连日来，诏安县积极邀请台商和台湾食品加工业专家，前来参加在海峡两岸（诏安）首届青梅节暨书画艺术节期间举行的“青梅产业发展高峰论坛”，共商青梅产业发展之路。
诏安充分发挥品牌农业优势效应，以梅为媒引进合作项目。一批以青梅加工为主的台资企业荣祺、绿洲、天立等相继落户该县，促进了该县青梅加工业的发展。其中由台商投资落户该县太平镇的荣祺食品有限公司，年加工青梅4000吨以上，生产的咸水梅全部出口日本，成为全国最大青梅加工企业。经过海峡两岸的联手打造，诏安形成了以青梅加工为龙头的食品加工企业群体，产品入选北京奥运推荐果品并获准进入北京中国绿色有机食品专卖中心设摊销售。全县拥有青梅加工企业100多家，年加工量4万多吨，其中，规模以上企业20多家，年产值近3亿元，成为全国最大的青梅生产加工和出口创汇基地。
青梅的营养价值丰富、种植前景和发展非常乐观，青梅种植户将全力打造优秀的绿色健康食品，青梅依靠科学的种植技术,为消费人群提供安全、新鲜、优质的水果。
青梅一般需要种植3-4年左右才能结果。青梅是龙脑香科青梅属乔木，花期在每年的12-1月，果期在4-5月，其花为白色，果实为青色。青梅不适合直接吃，因为刚采摘的青梅非常酸，所以最好先放一段时间之后再吃，也可用盐水或糖水浸泡，这样不仅没那么酸，而且还比较安全。
青梅树从幼苗到结果需要3-4年，在12-1月开花，4-5月是果期。1、定植：选择土壤条件好的平地或缓坡进行种植，解开嫁接苗的包扎物，将苗木直立定植穴中，使根系在穴中均匀分布，将土壤轻培于在根系，覆盖后轻轻提苗，使根系伸展并与土壤充分接触，边填土边踏紧。2、中耕管理：主要包括培土护根、中耕除草。
1、施肥方法：应根据不同树龄、不同生育期进行合理施肥，花前肥以有机肥为主、配合速效肥，果后肥以有机肥为主、配合部分速效肥，壮果肥以钾肥为主、配合部分氮肥。2、技术要点：选择阳光充足、排水良好的地块种植，种植前要深翻土地并施加基肥，种植时可合理密植，此外，还需注意合理浇水、修枝整形和病虫害防治等。
广东青梅一般于4-5月成熟，地理位置不同，其成熟时间也不同。普宁青梅：成熟期为4月中下旬至5月上旬，广东省普宁市特产，当地有软枝大粒梅、白粉梅、青竹梅、大青梅等十多个优秀品种，特点是肉厚核小、酸度高。陆河青梅：一般在清明前后成熟，广东省汕尾市陆河县特产，品种有青竹梅、白粉梅、黄梅等，特点是肉多核小、肉质脆、酸度高。饶平青梅：
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