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木瓜的贮藏

木瓜

1、常温贮藏库房只要求达到通风良好,清洁卫生条件即可。在夏热冬冷的室温下,经营者必须根据木瓜热天后熟快,容易腐烂,而冬天后熟慢的特点,合理组织销售。冬季采收的木瓜,当地较为冷凉的大气温度,有利于果实的贮藏,若要求北运到大气温度低于12℃以下的地区,则要求运输车箱具有防冷设施,以避免果实产生冷害。

2、低温贮藏低温贮藏木瓜果实,可以延长贮藏寿命,因此,这种冷藏方法特别适合于远途地面运输和远距离市场销售的需要。低温贮藏是把经热水浸果、熏蒸或辐射处理后的木瓜,立即转移到大约13℃温度的贮藏库或运输车箱内,在这个温度下,木瓜一般能够贮藏2-3周时间,在以后移置室温下后熟时能够正常后熟,保持果实品质。

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