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苏州:“水果胡萝卜”10元1斤

“水果胡萝卜”10元1斤 农村创业网

上午,记者来到位于相城区望亭镇新埂村的种植基地时,工作人员正在大棚内采收“水果胡萝卜”。用铲子将泥土挖松,抓住露在地表上的茎叶轻轻一拽,亮橙色的胡萝卜就出现在眼前。与普通胡萝卜相比,这个新品种胡萝卜的个头明显偏小,且规格较均匀,长度多在10至15厘米之间,上下粗细一致,且表皮光滑,几乎看不见一丝根须。用清水将表面清洗,工作人员告诉记者,这便可以直接吃了。拿一根细闻,少了胡萝卜惯有的怪味,更添一丝清甜。轻咬一口,胡萝卜发出一声脆响便断了,明显脆嫩不少,水分更加充足,且甜味更浓。工作人员还给记者做了个简单实验:拿起一根胡萝卜轻轻扔到地上,便断成了两截。

据苏州市农业科学院蔬菜研究室主任刘凤军介绍,除外表纤细、口感脆嫩、口味清甜等特点外,“水果胡萝卜”最大特点还在于营养价值高。根据测定,每百克“水果胡萝卜”含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克、钙30毫克、铁0.6毫克,以及丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C,尤其是其胡萝卜素含量在蔬菜中名列前茅,易于被人体吸收。

据悉,这种新品种胡萝卜来自新西兰,去年起由市农科院引进落户苏州,通过在不同土质、茬口的试种,目前在苏州的种植技术已基本成熟。“通过实验,我们发现,肥料的应用和茬口的选择对这种胡萝卜品质的影响非常大,只要一个方面出问题,胡萝卜的味道、吃口就全不一样。”刘凤军说。由于“水果胡萝卜”性喜冷凉气候,所以选择在9月底种植,12月中下旬采收,所用肥料均为有机肥。“当初之所以要引进这一品种,是因苏州秋季蔬菜价格较为便宜,我们想找到一种更高附加值的秋季蔬菜。”刘凤军说。“水果胡萝卜”零售价为10元一斤,按亩产3000至4000斤计算,一亩“水果胡萝卜”销售额可达3万至4万元。“目前,我们主要销售对象是酒店,一般将它作为水果或者配菜使用,下一步,我们将开发观光采摘、真空包装等,将‘水果胡萝卜’推广为一种休闲食品。”刘凤军说。

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