大蒜发芽营养翻倍
一提到发芽，大多数人认为“这东西没法吃了”。但是只要蒜瓣本身没有发霉变色，发芽的大蒜是能吃的。
研究发现，发芽大蒜的抗氧化效果比新鲜大蒜更高。剥开发芽的大蒜，会看到中间产生了蒜的绿色嫩苗。绿色嫩苗从蒜瓣中长出来之后，就是蒜苗这种绿叶蔬菜。
若将蒜苗放在加水的盘子里，不仅能给厨房带来绿植的美感，还可以代替葱花做调味品。把蒜苗种在土里继续生长，叶子长大后就叫做青蒜。吃不惯大蒜瓣的人可以直接食用蒜苗，蒜苗的维生素含量超过大蒜瓣，也有一定的杀菌能力。
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地膜覆盖大蒜怎么破膜，可以人工进行挑破
大多数大蒜苗可以自行破膜而出，而对于无法自行破膜的大蒜苗，可使用浸水后的麻袋平铺于地面，两头用绳子系住后并拖拽前行，利用拖拽过程中产生的摩擦力促使大蒜幼苗扎破地膜。如果仍有蒜苗未破膜而出，可人工将地膜挑破。
大蒜中后期怎么管理，无病地块要浇足水、追施足够的复合肥
正常地块：浇足水、浇大水，亩施复合肥或可溶性海藻酸10-15公斤。重茬病地块：浇小水，亩施可溶性海藻酸5-10公斤，追施叶面肥，每5-7天喷施一次。黄叶较重地块：适当浇水，追施叶面肥，每5-7
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