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安徽滁州西武毛豆走俏八方市场

毛豆--农村创业网

安徽滁州西武毛豆走俏八方市场

时下正是毛豆大量上市的季节,听说来安县施官镇的毛豆交易市场异常火爆,笔者慕名前往,一探究竟。

在施官镇西武村毛豆交易市场里,只见人来人往,热闹非凡,毛豆种植户们正忙碌着将毛豆称重、打包,一袋袋包装好的毛豆被运上货车,整装待发。

“毛豆可好卖了,合肥、南京等好多大城市的买主都认我们的牌子,都来西武进货。今年,我们家的毛豆全部被一位南京的客商给‘包’了。”一位种植户指着手里正在打包的毛豆告诉笔者,满脸汗水遮不住他喜悦的表情。

毛豆--农村创业网

据悉,近年来,西武村大力引进新的种植技术和毛豆的新品种,经过多方实验和改良,打造了诸如皖康2号,皖康8号等一批自主品牌。产品在江苏,安徽等省的大中城市已经逐步站稳了脚跟,并形成了一定的影响力。同时,为了扩大种植规模,提高经济效益,西武村紧紧依靠荣志皖康蔬菜专业合作社,采取“散户种植,集中销售”的产销新路子,逐步改变了过去小农种植和经营模式下产品效益差的情况,终于形成如今富于地方特色的毛豆产业。

“仅发展毛豆产业这一项,种植户每年平均增收近千元。如今西武村居民的人均纯收入,已经由过去的一两千元发展到如今的近八千元。”该村党支部书记、致富带头人张荣志告诉笔者,通过不断的整合、吸收和带动,西武村及周边乡镇已经形成了大约6000亩的毛豆种植带,毛豆种植和经营已经逐渐向规模化和专业化发展。一方面发展了一方经济,扩大了地方蔬菜产业的影响力;另一方面,趋向于科学化的种植和经营模式,也为种植毛豆的农民带来了实实在在的利益。毛豆,作为一项特色产业,已经成为西武村农民增收的一项重要手段。

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1、选种:选择颗粒饱满、适应性强的品种作为种植对象,早熟品种可在2-3月份播种,晚熟品种可在4-5月份播种。2、施肥:选择土壤肥沃、排水性好的地块作为种植地,随即施入腐熟的堆肥、

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毛豆的种植株距多为30厘米左右,行距多为22-25厘米左右,穴播深度多为3-4厘米左右。早熟品种,可在每年2月下旬至3月上旬种植,6-7月份收获。2、中熟品种,可在每年4月下旬至5月中旬种

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毛豆和黄豆其实是一样的。毛豆是新鲜结荚的黄豆,黄豆是去荚晒干的毛豆。前者新鲜,水分多,颗粒饱满。后者是晒干的果实,颜色为黄绿或黄褐,水分含量极少,颗粒也很饱满。毛豆和大豆的价格差别不大,但市场不同,价格也不同,2019年10月24日天津市西青区当城蔬菜批发市场卖毛豆6元/公斤,黄豆4.8元/公斤。

毛豆可不可以生吃,富含哪些营养成分

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毛豆是不可以生吃的。因为生毛豆里面含有一种抗胰蛋白酶成分,生吃可能会导致胰腺肿大,危害身体健康,所以一般是将其炒熟或者煮熟后再食用。毛豆富含蛋白质、钙、铁、钾、维生素以及微量功能性成分黄酮类化合物。其中,蛋白质含量不仅高,且品质优,可与肉、蛋相媲美,容易被人体吸收利用。

毛豆的营养价值,怎么煮毛豆

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毛豆富含植物蛋白质和维生素B族、钾、镁元素,膳食纤维丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,嫩毛豆的膳食纤维含量比一些蔬菜的都高。在煮毛豆之前,要清洗干净毛豆;把水烧开,放入八角、花椒、盐等配料煮至7分钟左右放入毛豆;再煮至10分钟左右关火,让其自然冷却即可。

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