茴香播种出苗比较困难,应选择地势较平、排灌方便的地块种植。并进行翻地、破碎土块、平整表面,施优质基肥5000公斤,掺匀,作成宽1.2至1.4米的平畦,浇水增墒。露地栽培茴香可在3至9月播种;如进行保护地栽培,则一年四季均可播种。
播种方法可条播或撒播,每亩用量约5至6公斤。早春或冬季保护地栽培可用阳畦、温室、小拱棚、温床、大棚等,可加大播种量到7至8公斤,条播时行距约10至12厘米,待外界气温达到15摄氏度以上时揭膜或停止加温。
茴香播种出苗比较困难,应选择地势较平、排灌方便的地块种植。并进行翻地、破碎土块、平整表面,施优质基肥5000公斤,掺匀,作成宽1.2至1.4米的平畦,浇水增墒。露地栽培茴香可在3至9月播种;如进行保护地栽培,则一年四季均可播种。
播种方法可条播或撒播,每亩用量约5至6公斤。早春或冬季保护地栽培可用阳畦、温室、小拱棚、温床、大棚等,可加大播种量到7至8公斤,条播时行距约10至12厘米,待外界气温达到15摄氏度以上时揭膜或停止加温。
小茴香是伞形目伞形科茴香属植物茴香的干燥成熟果实,果长4-8mm,呈黄绿色或淡黄色圆柱形,两端略尖,基部有细小的果梗,上面有5条纵棱,横切面呈五边形,闻起来有股特殊的香气,小茴香一般用于烧烤、做牛肉或做海鲜,大茴香多用于煲汤、炒菜做糕点、烘烤食品等。
小茴香可以生吃。一般可切成细丝放入调味品凉拌生食,也可配以各种肉类炒食。以茴香炒蛋为例:所需的材料为茴香、鸡蛋、食用油、精盐,首先将茴香洗净,切成末,鸡蛋打成鸡蛋液,放入精盐充分搅拌均匀,然后在热油锅中倒入蛋液凝固之后放入茴香末,熟透后盛出即可。
茴香就是小茴香,是可以生吃的,茴香还具有行气止痛、健胃散寒的功效。茴香是很好的插花材料,适宜在团块状花材之间填空,增加层次感。茴香还是重要的香料植物,有去腥增香的作用。茴香是重要的药用植物,主治胃寒痛、小腹冷痛、痛经、血吸虫病等。茴香焦油量低,对人体危害小,有望成为新型香烟替代品。
茴香菜可以生吃,但生吃口感差,带一点苦味。茴香菜的主要成分是茴香油,能刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌。身体经常会发热、易上火的体质的人,要少吃小茴香;胃热、肺热的人,要少吃小茴香;容易过敏的人群不宜吃小茴香;肠胃功能虚弱的人不宜多食小茴香;孕妇不能食用小茴香。
冬播在上年冬前将种子放入压好盐的适墒将冻农田中,在第二年收获。春播在当年春天播种、管理、收获。应选择枝条能力强、丰产、抗倒伏、提恢复壮、筛选出的籽粒丰富的莎车小茴香。早春田管以增温保湿为中心。苗期田管以化调为主,辅以人工拔草和间定苗。花果期田管重点是防止雨水为重点,养根保叶,促进粒实,增加粒重。