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大棚毛豆早熟种植技术

大棚毛豆早熟种植技术

大棚毛豆早熟种植技术

整地做畦  选择土层深厚、排水良好、富含钙质和有机质的中性壤土地建大棚播种。播前1个月,每亩施腐熟鸡粪1000公斤、三元进口复合肥15公斤。整地做平畦,畦宽2.1米,沟宽30厘米、深20厘米。

选种播种  选用适合当地种植的早熟毛豆品种。1月底至2月初,选无强冷空气影响的天气播种,每亩用种量5~6公斤。点播,株行距均为25厘米,播深3~5厘米。播前1周扣大棚膜,播后覆土,每亩用5%乙草胺乳油80~100毫升加水30~40公斤喷雾化除,覆地膜或搭小拱棚。

田间管理  前期注意防冻保暖,后期加强通风换气。出苗后,选晴天及时破膜放苗。出苗前棚温保持在15~25℃;生长期前期棚温保持在20~25℃;开花期棚温保持在20~28℃。苗期一般不施肥。叶片皱缩时,选晴天中午每亩用黄叶敌微肥50克加水30~45公斤喷施。开花期用0.5%磷酸二氢钾水溶液喷施,隔7~10天再喷一次。落花结荚期,每亩用尿素10公斤加水浇施。播后苗前不宜浇水。苗期过干可适量浇水,促进发根。开花期土壤偏干管理,结荚期偏湿管理。

防治病虫  注意防治立枯病,苗期每亩用百菌清烟剂200克熏烟,4叶期用百菌清、多菌灵等药剂喷雾,每隔1周喷一次,共喷2次。

适期采收  4月底5月初采收,分批采摘豆荚上市。 

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毛豆和黄豆其实是一样的。毛豆是新鲜结荚的黄豆,黄豆是去荚晒干的毛豆。前者新鲜,水分多,颗粒饱满。后者是晒干的果实,颜色为黄绿或黄褐,水分含量极少,颗粒也很饱满。毛豆和大豆的价格差别不大,但市场不同,价格也不同,2019年10月24日天津市西青区当城蔬菜批发市场卖毛豆6元/公斤,黄豆4.8元/公斤。

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毛豆是不可以生吃的。因为生毛豆里面含有一种抗胰蛋白酶成分,生吃可能会导致胰腺肿大,危害身体健康,所以一般是将其炒熟或者煮熟后再食用。毛豆富含蛋白质、钙、铁、钾、维生素以及微量功能性成分黄酮类化合物。其中,蛋白质含量不仅高,且品质优,可与肉、蛋相媲美,容易被人体吸收利用。

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毛豆富含植物蛋白质和维生素B族、钾、镁元素,膳食纤维丰富,同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分,嫩毛豆的膳食纤维含量比一些蔬菜的都高。在煮毛豆之前,要清洗干净毛豆;把水烧开,放入八角、花椒、盐等配料煮至7分钟左右放入毛豆;再煮至10分钟左右关火,让其自然冷却即可。

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