昨日获悉,今年新发地市场上市的雪里红价格与去年同期相比,上涨两倍有余。去年的价格是0.2元/斤,而今年的价格则是0.7元/斤。
据了解,此次雪里红价格的上涨原因主要是今年一直以来的灾害天气,再加上今年种植面积的减少,所以导致上市量的大幅缩减,致使今年价格出现上涨。
一些商户表示,不同于一般蔬菜,雪里红具有“冬储菜”的特点,一般就售卖一季。而雪里红是北京人腌制咸菜时最常用的一种菜,所以虽然雪里红的价格有所上涨,但也不会过多影响其销售,目前各商家雪里红的销售也处于不错的状态。
昨日获悉,今年新发地市场上市的雪里红价格与去年同期相比,上涨两倍有余。去年的价格是0.2元/斤,而今年的价格则是0.7元/斤。
据了解,此次雪里红价格的上涨原因主要是今年一直以来的灾害天气,再加上今年种植面积的减少,所以导致上市量的大幅缩减,致使今年价格出现上涨。
一些商户表示,不同于一般蔬菜,雪里红具有“冬储菜”的特点,一般就售卖一季。而雪里红是北京人腌制咸菜时最常用的一种菜,所以虽然雪里红的价格有所上涨,但也不会过多影响其销售,目前各商家雪里红的销售也处于不错的状态。
雪里红种植3个月左右就能进行收获,一般是夏季5-7月份或者是秋季10-11月。雪里红的种植时间为春季2-4月份或者是夏季7-9月,如果想让其成熟速度加快,可以把它放在温室里面生长。
雪里红又名烧菜、排菜、九头芥,是芥菜变异而来的新品种,为十字花科芸薹族芸薹属芥菜种一年生草本植物。腌制雪里红首先要准备雪里红、盐、花椒,将雪里红清洗干净,挂在绳子上暴晒一天后放到大盆里,撒入250g食盐,用手使劲揉搓,把处理好的雪里红一层一层放到腌菜缸内,最后在上面均匀撒一些盐和花椒,盖上腌菜盖。
雪里红是雪菜。雪菜别名很多,在江苏、浙江被称为“雪里蕻”、“九头芥”、“烧菜”,在湖南、湖北叫“排菜”。雪菜的叶柄和叶片都可食用,营养价值很高,是十字花科植物芥菜的嫩茎叶。种植雪菜,春季于2月下旬~4月下旬播种,夏季于7月上旬~8月下旬播种,秋季于9月上旬~10月上旬播种。
雪里蕻的功效解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。1.雪里蕻有醒脑提神的功效雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧
雪里红的营养物质有哪些雪里红以叶柄和叶片食用,营养价值高。据分析,每百克鲜雪里红中水分占91%,含蛋白质1.9克,脂肪0.4克,碳水化合物2.9克,钙73~235克,磷43~64克,铁1.1~3.4克。还含有丰富的人体所需维生素胡萝卜素、维生素B1