营养价值：每100克杏鲍菇含有：热量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白质(克)1.30 在蛋白质中含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全，是一种营养保健价值极高的食用菌。
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杏鲍菇和鸡腿菇的区别，详细介绍
杏鲍菇上下粗细均匀，而鸡腿菇长的类似鸡腿上粗下细。杏鲍菇营养丰富，蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质丰富，可提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降低血脂、润胃、美容等作用。鸡腿菇味甘，性平，有益于脾胃、清心安神、治痔等效果，常吃有助于消化、增进食欲和治疗痔疮。
杏鲍菇的生长环境，耐旱且需大量营养
1、营养环境：需要丰富的营养，氮源充足时生长快、产量高。2、水分环境：适当含水量有利于生长发育、提高产量。3、温度环境：温差过大不利于生长，菌丝生长最佳温度为25℃左右。4、空气环境：基础期需要足够的氧气，二氧化碳浓度不宜过高。5、光照环境：菌丝生长阶段不需要光线。6、酸碱度环境：菌丝体生长最适pH为6.5~7.5。
杏鲍菇种植技术，杏鲍菇种植注意事项
1、种植原料：选择杂木屑、棉壳等作为基质的主要材料，辅料可添加麸皮、玉米粉等。2、栽培方式：有瓶栽、箱栽、袋栽等方式，最实用的是袋栽。3、栽培季节：根据出菇适宜温度安排栽培期，一般以秋冬和冬春为宜。4、菌种制作：母种培养基为PDA或PSA，原种和栽培种用木屑麸皮制作培养基。5、栽培料配方：棉壳、面筋等按不同比例配制。
杏鲍菇的产地在什么地方，附产地条件
杏鲍菇产地自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部，是高山、草原、沙漠地带。国内很多地方都有杏鲍菇生产，其中河北石家庄和保定唐县杏鲍菇生产规模是比较大的。
杏鲍菇种植高效管理方法
杏鲍菇品种分为两类：一为保龄球状，二为柱状菇。前者形状好、色泽白、价值高，但生物学效率偏低，一般商品生产的生物学效率约为40%~60%；后者产菇量较高，生物学效率一般在80%以上，高者可超过120%。强化基料营养，使之全面均衡。
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