记者了解到，蔬菜价格上涨主要是由于今年上市量比去年明显减少。
在价格上涨的蔬菜中，紫甘蓝、大蒜、山药、葱、西葫芦、洋白菜等8种蔬菜价格同比去年涨幅超过100%。其中，涨幅最大的为紫甘蓝，比去年上涨481.82%。
据了解，紫甘蓝连续数年价格维持在较低水平，打击了农民种植的积极性，也使得很多经营此项蔬菜品种的菜商转营其他，导致今年这些蔬菜上市量明显减少，价格翻倍上涨。
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1、品种选择：择适应性强、抗热性较强的品种。2、苗床制作和育苗：苗床土可取葱、蒜茬地块的阳土，苗床制作好后要进行消毒，育苗可采用二膜法育苗，育苗时要注意遮阳和排水等。3、定植：选择肥沃、排灌方便的地块栽培，定植时要注意植株密度。4、田间管理：定植后要保持适宜的温度，结合浇水可进行第一次追肥。
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