茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿的根、茎、叶、花都可作药潮湿，有清血、养心、降压、润肺、清痰的功效。
茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩茎叶供生炒、凉拌、做汤耐食用。茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。氽汤或凉拌有利于胃肠功能不好的人。与肉、蛋等荤菜共炒可提高其维生素A的利用率。茼蒿辛香滑利，腹泻者不宜多食。茼蒿辛香滑利，胃虚泄泻者不宜多食。
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茼蒿种植多久能发芽，通常需5-7天时间
茼蒿种植5-7天时间能发芽。茼蒿发芽期间保持土壤湿润，待苗高至2-3厘米时进行间苗和拔苗，幼苗长至3-4片真叶时进行定植，注意定植温度与间距，定苗后浇水，并施氮肥。茼蒿播种50-60天
茼蒿能一年四季能种植吗，可以种植但冬季要在保护地内栽培
茼蒿一年四季都能种植，但南北方地区种植季节并不完全一致。北方地区春、夏、秋季可以进行露地栽培，冬季则需要在保护地栽培。南方地区一年可播种三季，可在春、秋、冬季栽种，夏季
茼蒿的产地分布，茼蒿的产地环境
茼蒿原产地中海，在中国分布广泛，产地主要分布在安徽、福建、广东、广西、吉林、江苏等地。茼蒿是一种半耐寒蔬菜，在冷凉温和、土壤相对湿度保持在70~80%的环境下，有利于生长。光照最好是弱光照，长日照条件下会很快开花结籽。茼蒿分为大叶茼蒿和小叶茼蒿，大叶茼蒿适宜南方地区栽培，小叶适宜北方地区栽培。
茼蒿病虫害防治技术，茼蒿病虫害发病症状
1、立枯病：椭圆形或不规则暗褐色病斑，可喷洒恶霜嘧铜菌酯。2、叶斑病：出现圆形病斑，之后扩大成黑褐色大病斑。3、可喷洒苷抗菌素。4、菌核病：出现水渍状斑，然后扩展成淡褐色，可用硅唑咪鲜防治。5、菜螟：蛀食茎髓和根部，导致菜株死亡。6、用太保乳油防治。7、蚜虫：使叶子皱纹、畸形，导致植株死亡。8、可使用蚜螨清乳油、吡虫啉系列产品。
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