一、生产基地环境条件。菜地要求离开高速公路、国道900米；离开地方主干道500米；离开医院、生活污染源2000米；离开工矿企业1000米。前茬为非十字花科类作物。土壤符合国家土壤环境质量标准gb15618-1995二类要求，以砂壤土为宜。灌水条件符合国家农田灌溉水质标准gb5084-1992要求。
二、培育壮苗。8月下旬至翌年3月上旬均可播种。可选用黑叶香青菜和黄叶香青菜品种，黑叶香青菜适宜冬季栽培，黄叶香青菜适宜晚秋和早春栽培。每亩施腐熟有机肥1500公斤。采用撒播或条播，撒播每亩用种量2公斤，播后盖细土0.5—1厘米厚，耧平压实。播种后覆盖遮阳网，出苗前晴天早晚各浇水1次，保持土壤湿润直至出苗。出苗后及时除去覆盖物。在幼苗生长期间苗1—2次，每次间苗后浇水1次。
三、田间管理。⑴定植。每亩大田施腐熟有机肥4000公斤、复合肥20公斤。整地做高15厘米、宽120—150厘米的畦。早秋播种后30天左右、晚秋和冬季播种40天左右就可定植。每亩种植4000—5000株。⑵定植后管理。移栽后及时浇足水。早秋茬视天气情况适当补水，秋冬茬在植株移栽成活后尽量少浇水，春茬由于雨水较多，要严格控水。一般情况下，在生长期间要保持土壤湿润，如遇连续阴雨天气应及时清沟排水。收获前5—7天停止浇水。生长前期原则上不施速效肥料，中后期视生长情况追施叶面肥和速效磷钾复合肥等。
四、病虫害防治。按照"预防为主，综合防治"的植保方针，坚持以"农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅"的无公害防治原则。
⑴农业防治：实行轮作，土壤暴晒，加强中耕除草，清洁田园，以降低田间病虫害基数。
⑵物理防治：采用银灰色防虫网避蚜虫，用黑光灯诱杀蚜虫。
⑶化学防治：采用高效、低毒、安全的化学农药，严格执行gb4285《农药安全使用标准》和gb832；1-gb8321.5《农药合理使用准则1-5》。香青菜在整个生长期主要病虫害是病毒病、蚜虫和菜青虫等。病毒病在成株期可用20%病毒净600倍液喷2次；蚜虫可用捕快1500倍液喷雾；菜青虫等其他害虫可用苏阿维1000倍液喷雾防治。
