茴香根腐病病原与发生规律
Fusarium oxysporum称尖镰孢菌，属半知菌亚门真菌。病原菌主要以菌丝体或厚垣孢子随病残体在土壤中或附着在种子上越冬。翌年条件适宜时侵染为害。连作时间长，土壤偏酸、地下害虫多、土壤板结，施用未腐熟粪肥，或追肥不当烧根，植株生长衰弱发病较重。
茴香根腐病的防治方法
与非伞形花科蔬菜轮作3年以上。施用充分腐熟的有机肥做基肥，采用配方施肥技术，合理配合施用氮、磷、钾肥，提高植株抗病力。发现病株，及时拔除。收获结束后及时清除田间病残体并集中带出田外销毁。
发病前至发病初期，可以采用以下杀菌剂进行防治：5％水杨菌胺可湿性粉剂300—500倍液；80％乙蒜素乳油2000倍液；70％恶霉灵可湿性粉剂2000倍液；54.5％恶霉·福可湿性粉剂700倍液；80％多·福·福锌可湿性粉剂700倍液；70％敌磺钠可溶性粉剂500倍液；向茎基部喷淋或灌根，视病情隔隔5—7天1次。
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小茴香是伞形目伞形科茴香属植物茴香的干燥成熟果实，果长4-8mm，呈黄绿色或淡黄色圆柱形，两端略尖，基部有细小的果梗，上面有5条纵棱，横切面呈五边形，闻起来有股特殊的香气，小茴香一般用于烧烤、做牛肉或做海鲜，大茴香多用于煲汤、炒菜做糕点、烘烤食品等。
小茴香可以生吃。一般可切成细丝放入调味品凉拌生食，也可配以各种肉类炒食。以茴香炒蛋为例：所需的材料为茴香、鸡蛋、食用油、精盐，首先将茴香洗净，切成末，鸡蛋打成鸡蛋液，放入精盐充分搅拌均匀，然后在热油锅中倒入蛋液凝固之后放入茴香末，熟透后盛出即可。
茴香就是小茴香，是可以生吃的，茴香还具有行气止痛、健胃散寒的功效。茴香是很好的插花材料，适宜在团块状花材之间填空，增加层次感。茴香还是重要的香料植物，有去腥增香的作用。茴香是重要的药用植物，主治胃寒痛、小腹冷痛、痛经、血吸虫病等。茴香焦油量低，对人体危害小，有望成为新型香烟替代品。
茴香菜可以生吃，但生吃口感差，带一点苦味。茴香菜的主要成分是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌。身体经常会发热、易上火的体质的人，要少吃小茴香；胃热、肺热的人，要少吃小茴香；容易过敏的人群不宜吃小茴香；肠胃功能虚弱的人不宜多食小茴香；孕妇不能食用小茴香。
冬播在上年冬前将种子放入压好盐的适墒将冻农田中，在第二年收获。春播在当年春天播种、管理、收获。应选择枝条能力强、丰产、抗倒伏、提恢复壮、筛选出的籽粒丰富的莎车小茴香。早春田管以增温保湿为中心。苗期田管以化调为主，辅以人工拔草和间定苗。花果期田管重点是防止雨水为重点，养根保叶，促进粒实，增加粒重。
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