1.准备好紫甘蓝、金针菇、姜蒜。
2.准备好生抽、芝麻油、白醋。
3.生姜独蒜清洗、切末,放入碗中。
4.倒入白醋,拌好成味汁。
5.紫甘蓝清洗、切细丝。
6.切好的紫甘蓝丝,入开水中焯一下;捞起,沥干水分。
7.焯好的甘蓝丝放入盘中。
8.金针菇切掉根部,清洗,入开水中焯一会,捞起。
9.金针菇放在紫甘蓝上,淋上味汁。
10.加入自制红剁椒。
11.倒入生抽、芝麻油;吃时拌匀。
1.准备好紫甘蓝、金针菇、姜蒜。
2.准备好生抽、芝麻油、白醋。
3.生姜独蒜清洗、切末,放入碗中。
4.倒入白醋,拌好成味汁。
5.紫甘蓝清洗、切细丝。
6.切好的紫甘蓝丝,入开水中焯一下;捞起,沥干水分。
7.焯好的甘蓝丝放入盘中。
8.金针菇切掉根部,清洗,入开水中焯一会,捞起。
9.金针菇放在紫甘蓝上,淋上味汁。
10.加入自制红剁椒。
11.倒入生抽、芝麻油;吃时拌匀。
甘蓝属于喜阳作物。光照充足时,可调节甘蓝的生长发育,促进根、茎、叶的生长,避免植株徒长。让甘蓝接受正常的光照强度和时长,可提高其品质,如果光照过强,则会灼伤叶片。
1、农业防治:种子用50℃温水浸种20分钟,进行种子消毒,可防治黑腐病。2、生物防治:防治菜青虫、棉铃虫,用青虫1500-800倍液喷雾,防治小菜蛾、菜青虫用25%灭幼脲悬1000倍液喷雾。3、物理防治:物理防治采用黑光灯及糖醋液诱杀甘蓝夜蛾、菜青虫、蚜虫。
青甘蓝可以生吃。我国各地均有栽培,作蔬菜及饲料用。甘蓝富含蛋白质、纤维素、矿物质、维生素等,可补充营养、强身健体。甘蓝的做法有很多,譬如青椒炒甘蓝、凉拌甘蓝等。青椒炒甘蓝要将甘蓝洗净切片,青椒去籽洗净切丝,猪肉洗净切丝,然后放油进行翻炒,等甘蓝有些变软,加入适量食盐调味,再翻炒并加入少量鸡精即可。
孢子甘蓝可以生吃,但要洗干净才能生吃,生吃孢子甘蓝能很好的防止营养物质的流失,但生吃口感不太好,可以适当用热水焯后食用,保证其口感。狍子甘蓝中含硫配糖体,是植物中天然的杀虫剂,能减轻中毒、慢性病如肺部发炎或幽门杆菌引起的胃炎等。狍子甘蓝含有20种基本维生素,包括重要的维生素A、B、C及K。
甘蓝菜能生吃。生吃甘蓝可以很好的防止营养物质的流失。甘蓝菜的常见菜品有凉拌甘蓝菜、手撕甘蓝菜等等。凉拌甘蓝菜是将甘蓝菜叶子一片一片的掰开,放到水里泡30分钟,捞起来后将甘蓝和豆腐皮洗净,切成丝,再炸一锅葱油,等温凉后倒在豆腐丝和甘蓝上,然后放入放蒜末、白醋、白糖和盐搅拌均匀即可食用。