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小苦瓜大产业

苦瓜

芒种前后是粤东苦瓜成熟采摘旺季。近日,在惠来县东港镇百岭、新村、圆山、新寮、渡头等村苦瓜基地看到,瓜农们忙着给瓜过磅、装箱运往汕头、潮州、汕尾等外地果菜批发市场,抢占商机。

据悉,东港镇气候稳定,灾害天气少,土壤非常适宜苦瓜种植生长,当地农民历来有种植苦瓜的传统习惯,积累了丰富的种管经验,加上深汕、普惠两高速公路穿越而过,交通运输十分快捷,有利于苦瓜收成的运输销售。近来,该镇立足优势,因地制宜,科学规划,积极调整农业产业结构,着力培育和开发苦瓜种植产业,通过建立商品生产基地扩大种植规模,带动大量农户参与,发展并壮大特色苦瓜产业,形成了全镇3500亩的基地化、规模化、商品化、市场化的苦瓜生产格局,提升了区域农业的整体素质和经济效益。

镇农技推广中心先后培训种瓜专业户200多户、农科示范户80多户,形成了完善的农科推广网络,为瓜农种植苦瓜的产前、产中、产后提供一系列优质服务,逐渐形成一体化生产的苦瓜产业链,促进了农业增效,农民增收。据了解,5月中下旬以来,东港镇3500亩夏季苦瓜陆续采摘上市,预计平均亩产量5500公斤左右,收购价每公斤刚开始时高达7元,后来逐渐回落保持在2.5元左右,亩产量与收购价均比去年同期有所增长,亩剔除成本约3600元,半年可获纯利1万元左右,全镇今年夏季苦瓜产值可望达到3500多万元,小小苦瓜撑起大产业。  

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生晒法:将苦瓜洗净切片,然后与少量食盐拌匀,接着放上蒸笼蒸至五成熟至十成熟,最后将其铺放于凉席上晾晒,大约3-5天即可晾干。烫晒法:苦瓜洗净、去瓤、切片后,放入开水中焯烫至断生,

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