心里美萝卜菜是水心里美萝卜或大心里美萝卜种子萌发形成的肥嫩幼苗，因其鲜嫩并稍有点心里美萝卜的辣味和甜味深受欢迎。
一、季节的安排心里美萝卜菜属耐寒叶菜类。露地和保护地均可以生产，在辽宁省北纬40度地区露地生产可以选择春季和秋季，保护地生产四季都可。经济效益冬季早春最高。下面着重介绍日光温室冬春茬栽培技术。
二、日光温室冬春茬心里美萝卜菜某培
1、整地、做畦和施基肥。先平整土地，做宽1―1.2米，长5―6米的南北延长的畦子，每667平方米施5000公斤左右优质腐熟的农家肥，翻入土中，使土与粪混合均匀，耙平畦面等待播种。
2、播种。采用干种直播法，所用种子可以是普通的水心里美萝卜的价格较低，所以主要用水心里美萝卜种。可以撒播也可以条播。撒播方法是在耙平的畦面上浇透水，均匀撒上种子，上盖1厘米厚的床土。条播方法是在1米宽的畦面上开7―8沟，沟深4―5厘米，沿沟甩种，因种子近圆形，甩至沟帮上的最后多数都能滚到沟内，甩种播后均匀盖土1――1.5厘米，沿沟踩一遍，然后浇透水，踩底格子的作用适用于畦土比较疏松的生长环境，利于种子发芽，如果播种时土较潮湿，可不踩底格。播种量一般5平方米畦子用发芽率90％的水心里美萝卜种500克左右。
3、播种后的管理。（1）温度。播种后白天气温保持在20―23摄氏度，夜间气温保持在6―8摄氏度。4天左右可以出土，冬季20―25天即可收获，以后随自然界气温的升高，采收期逐渐缩短，夏季最短8天左右即可采收。（2）肥水。心里美萝卜菜生育期短，冬春季蒸发量小，播后不用浇水、施肥。
4、采收包装。采收标准是苗子长出2个大子叶开始，最大是2个大子叶再带一个不超过1厘米长的真叶，采收方法是把一把拐子苗从土中拔出，用剪刀剪掉泥根放入盆内，不清洗统一用塑料袋包装每200―250克一袋即可上市。
三、病害防治由于心里美萝卜菜生育期短，可以连续种植，也可种2―3茬，以后再种就易得黑根病，得此病后，心里美萝卜菜成片猝倒死亡，为了防止心里美萝卜黑根病的发生，在种2茬后，想再种心里美萝卜最好用五氯硝基本苯和代森锌每平方米各5克与1500克干细土混合均匀，播种后每平方米均匀撒1000克药土，此病必须做好预防工作，特别是近郊的老菜区，如果得了病再打药就来不及了。由于生育期短，无虫害。
