杏鲍菇的采后的管理:杏鲍菇从接种到第一潮菇采收,一般55至60天。采收后清理料面残留及环境,停止喷水。
生息养菌5至7天后,继续喷水、控温、通风,促使再生第二潮菇。杏菇管理得当生物转化率达100%,每袋一般一次长1朵或1丛菇;也有的长2至3朵。单朵重量50至80克,最重250克。菇品可保鲜出口,或盐渍、切片脱水烘干常年应市。
杏鲍菇的采后的管理:杏鲍菇从接种到第一潮菇采收,一般55至60天。采收后清理料面残留及环境,停止喷水。
生息养菌5至7天后,继续喷水、控温、通风,促使再生第二潮菇。杏菇管理得当生物转化率达100%,每袋一般一次长1朵或1丛菇;也有的长2至3朵。单朵重量50至80克,最重250克。菇品可保鲜出口,或盐渍、切片脱水烘干常年应市。
杏鲍菇上下粗细均匀,而鸡腿菇长的类似鸡腿上粗下细。杏鲍菇营养丰富,蛋白质、碳水化合物、维生素、钙、镁、铜、锌等矿物质丰富,可提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降低血脂、润胃、美容等作用。鸡腿菇味甘,性平,有益于脾胃、清心安神、治痔等效果,常吃有助于消化、增进食欲和治疗痔疮。
1、营养环境:需要丰富的营养,氮源充足时生长快、产量高。2、水分环境:适当含水量有利于生长发育、提高产量。3、温度环境:温差过大不利于生长,菌丝生长最佳温度为25℃左右。4、空气环境:基础期需要足够的氧气,二氧化碳浓度不宜过高。5、光照环境:菌丝生长阶段不需要光线。6、酸碱度环境:菌丝体生长最适pH为6.5~7.5。
1、种植原料:选择杂木屑、棉壳等作为基质的主要材料,辅料可添加麸皮、玉米粉等。2、栽培方式:有瓶栽、箱栽、袋栽等方式,最实用的是袋栽。3、栽培季节:根据出菇适宜温度安排栽培期,一般以秋冬和冬春为宜。4、菌种制作:母种培养基为PDA或PSA,原种和栽培种用木屑麸皮制作培养基。5、栽培料配方:棉壳、面筋等按不同比例配制。
杏鲍菇产地自然分布在意大利、西班牙、法国、德国、捷克斯洛伐克、匈牙利、原苏联南方、摩洛哥、印度、巴基斯坦、中国的新疆和四川西部,是高山、草原、沙漠地带。国内很多地方都有杏鲍菇生产,其中河北石家庄和保定唐县杏鲍菇生产规模是比较大的。
杏鲍菇品种分为两类:一为保龄球状,二为柱状菇。前者形状好、色泽白、价值高,但生物学效率偏低,一般商品生产的生物学效率约为40%~60%;后者产菇量较高,生物学效率一般在80%以上,高者可超过120%。强化基料营养,使之全面均衡。