这几天，尽管受近期菜篮子价格调控及保障供应政策等因素影响，蔬菜价格有所下降，但是，今年以来，越来越沉重的“菜篮子”几乎引起了全民共鸣。
这到餐桌旁的商品价格真的需要这么高吗？一棵小青菜从田间地头，转手蔬菜经纪人，再到批发市场，最后到农贸市场，身价如何一步步看涨？
为了拨开消费者的迷雾，从前天开始，本报记者走进田间地头、蔬菜批发市场、农贸市场，选准蔬菜的龙头品种小青菜，看看它如何从每公斤1.4元起步，一直到在农贸市场里卖到每公斤4元的？
菜农：1公斤小青菜的种植成本到底有多少？
闫炳俊在姜山镇租了7亩地种植大棚蔬菜，其中以小青菜(宁波人俗称蘑菇菜)为多。那么，闫炳俊的小青菜种植成本到底有多少？
“最贵的还是肥料费用，一年大概需要2万元；租地种植大棚平均每亩700元，这样7亩地下来一年就要近5000元；大棚的话不算最开始的购买费用，单单日常的维修保养费，一年也要近3000元。再加上其他七七八八的费用，我这7亩地一年大概要投进3万元的成本。”昨天，闫炳俊将主要的费用一笔笔地给记者仔细地算过来。
如果再按照闫炳俊所说的年产近3.5万公斤小青菜来算，分摊到每公斤小青菜的种植成本大概为0.8元。
“但这个是正常种植条件下，如果碰到台风、暴雨和大雪天气，就不止这个成本了。”闫炳俊坦言种植蔬菜的风险不小。
“阿拉种菜赚钱并不容易。”闫炳俊告诉晚报记者，“大多数时候天气情况还是比较好的，但是碰到前年8月份时莫拉克那样的台风，大棚被刮倒，地被水淹了，将近2个月的时间没办法下苗种菜。尽管那段时间菜价高得离奇，但是大多数菜农都是无菜可卖，我那年投进去的2万元基本就是血本无归。”
菜农进批发市场：100公斤小青菜仅赚40元
11月30日早上8点，闫炳俊用电动车将近100公斤的小青菜从姜山运到了宁波市蔬菜批发市场。
100公斤小青菜，每公斤批发价1.4元，闫炳俊这一天的收入是140元。
由于青菜的损耗率较高，每公斤青菜在运输过程中大概要损耗0.2元。不过，由于闫炳俊使用电动车运输，运费占比很小，并且闫炳俊夫妇没有另外雇佣小工，也省下了一笔人工费。这样算来，只需要剔除平均每公斤0.8元的种植成本和0.2元的损耗，昨天，闫炳俊净收入40元。
“我一般不把蔬菜卖给经纪人，每天自己来一趟批发市场，自己当自己的经纪人。这样就是累了点，但赚钱比较多。像今年、去年这样天气相对稳定的年份，我每年净收入有3万多元。”闫炳俊称。
而据记者了解，菜农有时会直接把菜卖给蔬菜经纪人——他们到地里直接从菜农处收购蔬菜，再运输到批发市场贩卖，从中赚取差价。
“青菜经纪人一般在每年的3月份到10月份比较活跃，因为这段时间青菜的量比较少，市场价比较高，利润空间比较大。”镇海区庄市街道白龙瓜果蔬菜试验示范场负责人郑荣希告诉记者。
“今年10月中旬的时候，小青菜的价位一度达到最高，批发价就要每公斤4元。经纪人从菜农的地方以每公斤3元左右的价格收购，再到批发市场以每公斤4元左右的价格出手，其中有每公斤1元的空间。剔除运输费、批发市场摊位费、青菜损耗等，仍有较为可观的利润可以赚取。”郑荣希透露。
