泥鳅，体细长，前段略呈圆筒形。后部侧扁，腹部圆，头小。口小、下位，马蹄形。眼小，无眼下刺。须5对。鳞极其细小，圆形，埋于皮下。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点，背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑。其他各鳍灰白色。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地。可入药。泥鳅是常见的水产类大众食品，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，素有水中人参之美誉。那么养泥鳅赚钱吗？怎样养泥鳅？
养泥鳅赚钱吗？
养殖泥鳅效益分析：
泥鳅适应能力强，各种淡水水域均能养殖，鱼塘、稻田、网箱、池塘等均可。具体要根据养殖户养殖条件、模式决定养殖经济效益。现在以一亩池塘养殖为例：1亩投放1000斤，每斤200尾鳅苗，经过5个月的喂养，可长成20尾至30尾每市斤的商品泥鳅，那么20尾的就相当增重了15倍，30尾的就相当增重了6.6倍，成活率按85%计算，可出商品鳅5610斤至8500斤，按最低5610斤商品鳅计算即：5610斤×12元／斤（市场售价）＝67320元
1、池塘年租金400元／亩；
2、饲料成本5月×1000元＝5000元（饲养5个月，每月喂1000元）
3、购种成本1000斤×26元／斤＝26000元
4、人工工资{按5个月计算}600×5=3000元（实际一人可管理十亩池塘）
5、销售收入5610斤×市场售价12元／斤＝67320（元）
亩产效益67320-{400+5000+26000+3000}=32920（元）
养泥鳅致富案例：
90后小伙儿养泥鳅 年赚600万
2007年，小小年纪的贺龙兴高中没读完，就外出打工。在餐馆打工的他，对农贸市场卖泥鳅的商机。于是，他辞掉工作，借来了5万块钱，回乡租了5亩鱼塘，开始养起泥鳅。现如今，小贺养殖场生意蒸蒸日上。今年有望突破3亿尾的养殖量，产值突破600万元。
他，高中还没毕业就外出打工。在外闯荡的经历让他从此走上了泥鳅的养殖道路。他，如何养殖成功获得百万财富？
2007年，小小年纪的贺龙兴高中没读完，便怀揣着创业的梦想来到了深圳。可到了深圳之后，一切都不像他想象的那样。别说奋斗创业了，就连找份称心的工作都不容易。最后，他好不容易找了份餐馆服务员的工作。虽然每天工作都在12小时以上，但每月却只有一千多元的工资。为此，小贺一次次地更换工作。可换来换去，换来的却是一次次的失望。就在他每天都在为生活而奔波时，一次途径一个农贸市场，卖泥鳅的让他来了兴趣。
泥鳅在老家就是一个不起眼的东西，在这里卖这么贵还很有市场。当时，小贺就想，现在野生泥鳅越来越少，如果能养泥鳅，不是既创业又赚钱了吗？于是，他辞掉了深圳的工作，东拼西凑的借来了5万块钱，回乡租赁了5亩鱼塘，并从市场上购买了2000斤野生小苗，便开始养起了泥鳅。可养了没多久问题就来了。
原来是因为泥鳅的苗种问题而导致了部分泥鳅的死亡现象。为此小贺在短短时间内就损失了600多斤泥鳅，这对于一个刚刚起步的年轻人来说无疑是一个不小的打击。又养了一段时间，小贺发现，泥鳅似乎又在一天天的减少，这让他就有些纳闷了。
原来这罪魁祸首竟然是鸟。这下小贺就更有的干了，他每天除了养泥鳅，最重要的一件事就是哄鸟。
白天晚上与鸟的抗争把小贺搞的是筋疲力尽。无奈之下，他猛然想到，利用围网的保护方式，问题不就解决了吗？于是，他很快便加以了实施，果然效果还不错。
这下小贺总算是松了一口气。可当他满心欢喜地开始捕捞时，两千斤苗种才收获了一百多斤泥鳅。尽管卖的价格达到了每斤四十多元，但整个收入也只有可怜的几千块钱。这不但让小贺赔了个精光，而且还欠了一屁股的债。
虽然伤心，但小贺平静下来一想，究其原因，还是缺乏技术。于是，他决定到浙江海洋学院系统地进行学习，只有这样才能完善自己。就这样，小贺破例成为了浙江海洋学院的一名进修生。2013年，学业完成后，因为有过泥鳅养殖的创业经历，小贺选择了在舟山重新创业。就这样，在学校和老师的帮助下，小贺和几位同学筹措了20万元，合伙承租了一处20多亩的鱼塘，走上了泥鳅养殖的创业之路。
为了能够尽快回笼资金，他们很快就养出了几千斤泥鳅。可让他们没有想到的是，这些泥鳅拿到市场上卖，不但不顺利，反而还备受冷落。
原来是因为客户对初出茅庐小伙子们的怀疑态度，使得大量泥鳅积压，根本卖不出去。为此，他们白天一边搞生产，一边跑市场。为了能够赢得客户，他们甚至把泥鳅苗免费送给客户去养殖。没想到半年之后，他们终于有了转机。
就这样，靠着过硬的技术和优质的售后跟踪服务，他们终于赢得了行业的认可。2014年，他们的育苗量就有5000万尾，产值达到了150多万元。
经过了短短两年的泥鳅养殖再创业，现如今，小贺他们泥鳅兄弟养殖场的生意是蒸蒸日上。2015年他们将有望突破3亿尾的养殖量，产值将突破600万元。这几个90后小伙儿，已基本使这一产业逐步走上了正轨。
怎样养泥鳅？
我国广阔的淡水流域，如江河湖泊、溪涧沟渠，尤其烂泥田、山垅田、门前屋后肥沃田以及山塘水库等，凡富含有机质的肥水、淤泥中，都可养殖泥鳅。
1.建造池塘养殖。
选择阳光充足、水源方便、住宅附近的地块建池。面积100～150平方米为宜，种苗地可小一些，30～50平方米为佳。池深一般50～100厘米。四周可用水泥筑墙、薄膜贴埂、铲光土壁。上设进水口、下开排水口。为了防止泥鳅逃逸或被洪水冲跑，进出口用铁丝网或塑料网、篾闸围住。池底挖松30～40厘米厚土层，或增添些泥浆，以便泥鳅避暑、御寒、逃藏及栖息之用。
2.加速苗种繁殖。
泥鳅2龄性成熟并开始产卵，4～8月份繁殖旺季，尾（条）怀卵量4000～7000粒。亲鱼选择体质健壮，运动活泼、无病伤、体色正常、体表黏液多的体长10～20厘米，体重30～50克的泥鳅为佳。鉴别雌雄：雌鳅胸鳍短，前端钝圆，呈扇形，体型圆胖，颜色单一，4月上旬繁殖期，用手轻挤腹部有卵粒流出；雄鳅瘦长、颜色花杂、活动迅猛，繁殖季节用手挤压腹部有精液溢出。
繁殖方法，绝大多数采取自然产卵繁殖。先清理好开春后产卵池，用生石灰消毒，放入清水，待毒性过后，将亲鱼按雌雄1∶3比例投入池中，每亩200公斤进行饲养。水温上升15℃以上时，用树枝、棕片、水草等制鱼巢，固定于池四周和中央池底让其产卵。早晨把附着卵块取出，放入孵化池中进行孵化。待水温上升约24℃时，经1～2天，可全部孵化。
孵化出鳅苗长3～4毫米，附着鱼巢上，经一定时间便能自由游动。鳅苗出膜后，及时转移到育种池中培育，每平方米放800～1000尾。鳅苗培育期，投喂熟蛋黄、豆浆、奶粉及鱼粉为主，后期改投喂米糠、豆渣、麦麸等，每天投1～2次，投喂量占放养量10%左右，经1个月后鳅苗体长达3.5厘米，移暂养池或稻田放养；约6个月后体长达5厘米左右，这时即可投放池塘养殖。
泥鳅的反季节养殖技术要点
在塑料大棚水泥池中，实行反季节养殖泥鳅，特别是在元旦、春节期间销售价格高时上市，差价在每公斤3—5元，效益相当可观。现将该养殖技术介绍如下：
建池条件依各自庭院而定，水泥池面积以100-150平方米为宜。养鳅池建成地上式、地下式、半地下式皆可，并有进排水口，池深1。2-1。5米，距池底30厘米处设排水口，并安装防逃设施，池水深0。8-1米。放鳅前，事先放入20厘米厚的肥泥，在放养前10-15天对鳅池进行清整消毒。7天后，加水20-30厘米，每平方米放入畜禽粪肥0。3-0。5千克，然后加水至40-50厘米。数天后当水色为黄绿色，透明度15-25厘米时放养。
温室安装
按蔬菜大棚搭建方法搭建，有单层或双层结构，材料可选用竹竿，有条件者可用钢筋结构，另外准备适当稻草席或帘，冬季盖在塑料大棚上保温。
放养泥鳅
泥鳅放养前通常采用3%-5%的食盐水浸浴3-5分钟，防止水霉病，消除体表寄生虫。放养密度为每立方米水体25千克左右，随放养量增加，鱼体增重，池水可加深至0。8-1米（有条件者可保持池内有微流水，效果更佳）。泥鳅入池时，还要防止温差过大，以免造成泥鳅感冒而引起死亡。
饲养管理
泥鳅为杂食性动物，天然饵料有小型甲壳类、水生昆虫、螺蛳、蚯蚓、动物内脏、藻类、米糠、豆渣等。投喂时注意动、植物饵料合理搭配。水温高于30℃或低于10℃时可不投。在饲养时，应注意施肥，每隔4-5天向鳅池泼洒粪肥1次，每平方米50-100克，保持水体透明度15-25厘米，并及时换水，鳅池每周换水2次，每次换水30厘米（若池内有微流水条件者，无须常换水，但要防止水质恶化）。晒水池要经常蓄满自来水，以便水源充足。
泥鳅苗种的培育
池塘条件：苗种培育以土池为好，面积以30-100平米为宜，池深40-60厘米，池中开挖鱼溜，以利其栖息和避暑防寒，池埂池底夯实，进、排水口设拦鱼网，池底铺垫15-20厘米淤泥层，池中投放浮萍，覆盖面积约占总面积的1/4。
清塘培水：鳅苗下池前10天，用生石灰20-30公斤带水清塘消毒。消毒后每亩施300-400公斤腐熟的人畜粪作基肥培水，池水加至30厘米。待水色变绿，透明度15-20厘米后，即可投放鳅苗。
苗种放养：鳅苗出膜第2天便开口进食，饲养3-5天，体长7毫米左右，卵黄囊消失，营外源性营养，能自由平泳，此时可下池进入苗种培育阶段。鳅苗的放养密度以每亩800-1000尾为宜，有微流水条件的可适当增加。注意，同一池中要放养同批孵化规格一致的鳅苗，以确保苗种均衡生长和提高成活率。
饲养管理：刚下池的鳅苗，对饲料有较强的选择性，因而需培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目标准筛过滤后，沿池边投喂，并适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精饲料。鳅苗体长达到1厘米时，已可摄食水中昆虫、昆虫幼体和有机物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麸、玉米粉、麦粉等植物性饲料，拌和剁碎的鱼、虾、螺蚌肉等动物性饲料投喂，每日3-4次。同时，在饲料中逐步增加配合饲料的比重，使之逐渐适应人工配合饲料。饲料应投放在离池底5厘米左右的食台上，切忌撒投。初期日投饲量为鳅苗总体重的2％-5％，后期8％-10％。泥鳅喜肥水，应及时追施肥料，可施鸡、鸭粪等有机肥，用编织袋装入浸于水中；还可追施化肥，水温较低时可施硝酸铵，水温较高时可施尿素。平时应做好水质管理，及时加注新水，调节水质。当饲养1个多月，鳅苗体长3-4厘米，开始有钻泥习性时即可转入成鳅养殖。
