稻田养泥鳅优点甚多：第一是可以做到一水两用，一地双收的效果，直接提高经济效益；第二是生态效应更为突出，主要表现为泥鳅可直接吃掉水中的部分有害昆虫，起到生物防治虫害的部分功能，节省农药，减少了粮食污染。
稻田如何养泥鳅（稻田养泥鳅的技术有很多种，以下用一种常见的来供大家参考。）
1、稻田建设
稻田养殖泥鳅，要选择水源充足，水质良好，面积2亩~10亩的稻田，并在稻田四周用水泥或塑料(10235,-55.00,-0.53%)板、薄膜、纱窗等（入泥30厘米）建设起80厘米高的防逃墙。沿田埂修一20厘米宽的台阶，离田埂顶15厘米。田的四周及中央挖一“田”字形水沟，沟宽、深为50厘米。进、排水管和溢水管各1处，管口均用细密铁丝网拦截，排水管平时用水泥封住。
2、鳅种放养
鳅种最好是来源于泥鳅原种场或从天然水域捕捞的，要求体质健壮无病无伤，年龄在2龄，雌性体重15克~25克，雄性体重12克以上。亩施发酵过的猪粪1000公斤，进水经过滤入田，沟内水深30厘米~40厘米，培肥水体，水的透明度为25厘米左右。秧苗返青后，亩放3克~5克/尾规格的鳅苗2万~2.5万尾，放养前用3%的食盐液浸泡10分钟，消毒后入田。
3、饲养管理
①施肥。 养殖过程中，为了保证浮游生物不断，必须及时、少量、均匀地追施有机肥。每隔10天~15天施肥1次，每次每亩用肥150千克。另外根据水色的具体情况，每次每亩施1.5千克左右的尿素或2.5千克碳酸氢氨，以保持水体呈黄绿色。
②投饵。 由于田中泥鳅的密度较高，应投喂人工饲料，如豆饼、蚕蛹粉、蝇蛆、蚯蚓、螺、蚌、屠宰场下脚料、米糠、豆渣、菜籽(5249,-20.00,-0.38%)饼、麸皮等，以补充天然饵料的不足。7月~8月是泥鳅生长的旺季，要求蚕蛹粉达15%、肉骨粉10%、豆饼25%的配比，日投饵两次，投饵率为10%。9月~10月份以植物性饲料如麸皮、米糠等为主，一般每天上、下午各投喂1次，投喂量为泥鳅总重量的2%~4%。早春和秋末2%左右。具体根据泥鳅取食情况灵活掌握，一般每次投饵后，1小时~2小时内基本吃完为宜。
③控制水位。 田面以上实际水位一般控制在5厘米以上。适时加入新水，一般每半个月加水1次，夏天高温季度应适当加深水位。
④疾病防治。 由于泥鳅适宜于水田养殖，在养殖过程中一般没有疾病发生。为防止赤皮病发生，每月每亩用生石灰10千克~15千克化浆后全池泼洒。水稻施农药时间一般在插秧前3天~5天，或插秧后5天~7天，对秧苗施药预防一次。
⑤日常管理。 日巡田两次，检查防逃设施，特别是雨天注意仔细检查漏洞。防止天敌入侵（如水蛇、鸭等），观察泥鳅的活动和摄食情况。严禁含有甲胺磷、毒杀酚、呋喃丹、五氯酚钠等剧毒农药的水流入。
4、捕捞方法
一是冲水捕捞，在靠近水口的地方，铺上网具，从进水口放水，因泥鳅有逗水特性，待一定时间后将网具提起捕获。此法适于水温20度左右，泥鳅爱活动时进行；二是饵料诱捕，把炒香的糠或麸皮放在竹笼内，将笼置于沟内诱鳅入笼；三是干田捕捉，慢慢放干田水，使泥鳅集中到沟土裸露处捕捉。
稻田养泥鳅效益（以下用一种稻田养殖方法来分析稻田养泥鳅的效益，供参考。）
泥鳅肉嫩刺少，是壮阳滋补佳品。目前泥鳅在国际市场上畅销，可出口创汇，在国内的饭店、餐馆里已是名菜，需求巨大，是一项高效养殖业，市场价格为每千克12～18元。稻田养殖泥鳅，是一种利用水稻田种、养结合的生产方式。稻田中有丰富的天然饲料，泥鳅在田中可疏松田泥，改良土壤，捕食害虫，既有利于水稻生长，又可减少害虫为害。667平方米(1亩)稻田投资1700多元，采用生态养殖，1年泥鳅产量可达300多千克，年纯收入3000多元。以下是稻田养泥鳅投资效益分析。
1、稻田的选择：养泥鳅的稻田，要求为田土肥沃、弱酸性、少泥沙、降雨不溢水、水量充沛、排灌方便、常年能保持一定水位的保水稻田。
2、稻田改造：田埂加固、加高，要求田埂呈底宽50厘米、顶宽40厘米、高50厘米的梯形。在田埂上铺上一层较厚的塑料薄膜或较密的尼龙网，做好防逃设施。薄膜或网高出田埂20厘米，埋人地下10厘米。进、出水口用铁丝网拦住，以防泥鳅逃跑。田内开挖“田”字形深沟，在距离田埂内侧50厘米处挖深30厘米、宽50厘米的环沟，再在田中开“井”字形鱼沟，沟宽30厘米、深25厘米。
在十字交叉的田中央开挖一个直径4米、深0．8米的大鱼坑，在进、出水口交叉处挖2个长1．5米、宽1米、深0．6米的小鱼坑，用挖出的土加高、加固田埂和在沟田之间筑起一条宽10厘米、高20厘米的隔离带。用开挖大鱼坑的土，在坑边垒起一个宽80厘米、高25厘米的大圆圈，圈上面垫秸秆和农家肥养殖蚯蚓。
平时坑、沟、田的水互通。坑、沟面积为稻田面积的20％左右。鱼坑的作用是高温季节供泥鳅避暑，水稻施药和晒田时供泥鳅躲藏，收获时可集中捕捞。
3、稻、鳅共生合理安排：
①种植的水稻应选不倒伏、抗病力强的品种。一稻田每种5行水稻空1行(实行抛秧耕作的先在田内拉线定位，2米宽一畦，两畦之间距离35厘米，拉线定位好以后再抛秧)。
②插秧前重施底肥，667平方米施发酵腐熟的畜禽粪便350千克，用来繁殖天然饲料，促进泥鳅生长。水稻插秧后至8月中旬，每隔15天追施鸡粪、猪粪25千克。另外，根据稻、鳅生长情况还可适当补施速效化肥，以667平方米施10千克尿素为宜。
③水稻出现病害时，应选用符合生态农业要求的高效低毒农药防治，并按常规剂量使用，切忌加大用量。施药前要保持田间水深6～9厘米。粉剂类农药宜在早晨带露水时施用，水剂类农药宜在晴天露水干后喷施，要尽量喷洒在稻叶上，避免直接喷入水中。
④种苗的放养。泥鳅苗种来源是收购野生种或引种。泥鳅一般在水稻插秧后10天开始放养。苗种规格以体长4～8厘米为好，667平方米放苗60千克。鳅苗放养后，要施肥培肥田水，使浮游生物大量繁殖，供应鳅苗细小的活体饲料。人工饲料有蝇蛆、蚯蚓、螺肉、小鱼虾及米糠、麦麸、豆渣、花生麸等。双季稻田在早稻收获时，放干田水，泥鳅留在沟、坑内暂养，待晚稻插秧返青后再放进田中。活体饲料充足的一般667平方米稻田每年产泥鳅300～350千克。
⑤夏天当水温高于30℃时，要经常换清水，并增加田水深度，严防被农药污染的水入田。若泥鳅经常浮出水面换气或在水面游动，表明缺氧，需要注入新水并停止施肥。
667平方米稻田的养殖投资概算
1、稻田改造材料费300元。
2、引种费：667平方米稻田放养尾重2．5克的小泥鳅60千克，约有1．5万尾，种苗费用720元。
3、饲料费用：667平方米放粪肥350千克，费用50元；活体饲料生产开支及在鱼沟和鱼坑上方安装黑光灯集虫等400元。合计450元。
4、消毒药品30元。
5、水电30元，其中水费22元、电费8元。
6、不可预测的开支(以上1～5项的总和×15％)共229．5元。
以上1～6项合计1760元。
经济效益分析(2008年数据仅供参考)
1．当年收入：
①泥鳅养殖一般当年有效益。早稻插秧后10天放养鳅苗，到晚稻收割时大部分泥鳅达到出售的规格，以成活率90％计算，共有1．35万尾，其中80％达到出售规格(体重30克以上)的共有1．08万尾，重324千克。完全生态养殖每千克售价15元，共收入4860元。
②稻谷667平方米增产10％，全年(两造)增产160千克，农药、化肥节省70％，667平方米增收节支150元。合计收入5010元。
2．当年支出：1760元。
收支相抵，盈利3250元。
第一年出售后留体重30克以下的泥鳅2700尾在沟、坑内继续饲养，第二年从中挑选一批个体大、怀卵量多的泥鳅作为亲本进行繁殖，正常情况下一对亲鱼可产卵7000粒左右，多的可达1万粒。从产出的种苗中挑选体格健壮的个体进行养殖，可省去种苗钱，收益更高。
