田螺肉味鲜美，营养丰富，是减肥、美容、降脂的上等保健新潮食品，市场需求量巨大，产品供不应求。在稻田中养螺，不仅能提高水稻产量，还能生产大量的田螺供应市场。发展稻田养螺投人少、效益高，是一条适合农村的简单快速增收致富的好门路。
稻田养田螺赚钱吗？
以下我们用667平方米稻田的养螺投资概算。采用完全生态养殖，667平方米(1亩)稻田投资900多元，年产商品田螺540千克，年纯收入2400多元。以下是稻田养螺的投资效益分析。
1．引种费：667平方米稻田放养6万只幼螺重约100千克，每千克4元，共400元；放养大螺(按3公8母的比例，每只18～20克)1100只，重约21千克，每千克6元，共126元。合计种苗费526元。
2．培养水生饲料费用：667平方米放粪肥1400千克(基肥1000千克，追肥4次，每次100千克)，支出140元。
3．蚯蚓等活体饲料生产开支100元。
4．消毒药品50元。
5．水电30元，其中水费22元、电费8元。
6．不可预测的开支(以上1～5项的总和×15％)共126．9元。
以上1～6项合计973元。
(三)经济效益分析(2008年数据仅供参考)
1．当年收入：
①饲养幼螺当年有效益。早稻插秧后7～15天放养6万只田螺苗，到晚稻收割时已达到出售的规格，以成活率90％计算，共有5．4万只，平均每只重10克，共540千克。完全生态养殖每千克售价6元，共收入3240元。
②稻谷667平方米增产10％，全年(两造)增产160千克，农药、化肥节省70％，667平方米增收节支150元。合计收人3390元。2．当年支出：973元。收支相抵，盈利2417元。第一年放养大螺1100只，留在鱼沟、鱼坑内继续饲养作为第二年的种螺。进行自繁自养，可省去种苗钱，收益更高。
经营管理提示要获得上述经济效益，必须抓好以下四个方面：
1.注意苗种质量，放种时认真消毒。
2．随时做好水质管理，营造稻、螺共生的良好生态环境。
3．定期抽测田螺的体重和预测田螺的成活率，并据此安排生产活体饲料供应量。
4．减少销售中间环节，最好直接向饭店或深加工厂销售。
稻田养田螺的方法
1、养螺田块选择：选择田埂结实并高出水面30厘米、不渗漏、水源好、排灌方便、土质较肥、保水力强、无涝灾、易管理的稻田作为养殖田，面积以667平方米为宜。
2、稻田改造：在田内开挖“田”字形深沟，田周边沟宽40厘米、深50厘米，挖出的田边沟土用来加高、加固田埂达到高、宽均在50厘米以上。田中间的十字沟宽、深均为40厘米，在田的进、出水口处各挖一个长1．5米、宽1．2米、深0．8米的集螺坑，在十字沟交叉的田中央开挖一个直径3米、深0．8米的大集螺坑。用挖集螺坑的土，在坑边垒起一个宽50厘米、高25厘米的大圆圈，圈上面垫秸秆和农家肥养殖蚯蚓喂螺。坑、沟总面积占稻田总面积的1／10。平时坑、沟、田的水互通。首次进行养螺的稻田在整理田块前按667平方米用50千克生石灰化浆全田均匀泼洒消毒，再施腐熟猪粪、牛粪300～500千克，翻耕后才开挖沟和坑。
3、放养田螺：
①放螺前的准备工作。一是施足基肥，培肥水质。二是稻田用生石灰消毒。三是进、出水口处设置铁丝网防逃。四是早稻秧苗返青后即可放螺。放螺前应先放少量螺，测试田水药性是否已消失。
②螺种的选择。螺种最好从当地稻田、水渠、池塘等处采集，也可从市场采购。螺的品种较多，宜选养中华圆田螺。要选择个体较大，螺壳完整无破损，受惊时螺体能快速收回壳中，使厣有力地紧盖螺壳口，螺体无蚂蟥等寄生的田螺。
③放养时间和密度。田螺在3～10月均可放养，但以春季放养为好。考虑到成活率，要避开炎热酷暑时投放。春季秧苗返青后可直接放螺。放养小螺(规格为400～800只／千克)密度为平方米50～100只，到秋末即可长成规格为40～100只／千克的商品田螺；放养大螺(按3公8母的比例，每只18～20克)密度为667平方米1100只，在田中自繁自养，到翌年秋末可产商品螺800千克。
4、饲养管理：
①投喂饲料。人工投喂的饲料主要有米糠、豆渣、瓜果、菜叶、浮萍以及动物内脏或死鱼蛙。田内养有水浮莲和浮萍的可不投喂青饲料。田螺要靠舌舔食，因此瓜果类饲料要切成小块，动物要剁碎，糠麸要浸泡软化后再投喂，以便于田螺取食。每2～3天上午投喂1次，投喂量占田螺总体重的1％～3％。水温20～28为田螺最适宜的生长温度，需大量投喂饲料。投料点必须固定。投料点可多设立，且在田中分布均匀，使之形成食场，减少饲料浪费。水温15℃以下或30。C以上时，不用投料。
观察到母螺繁殖后，投喂的饲料颗粒必须细小，同时最好在饲料中拌熟鸡蛋，使小仔螺能够吃到营养丰富、数量充足的饲料。
②追肥和调节水质。田螺要求水质较肥、浮游生物多，水含氧量在3．5毫克／升以上。养殖期水深保持在10厘米左右，温度过高或过低可通过适当增减水深来调控。追肥可用沼液或腐熟的猪粪、鸡粪、鸭粪等有机肥，也可用尿素、碳酸钙、氯化钾等，但不管是哪类肥料，都应少量多次施用，有机肥每次用量50～100千克，化肥每次用量0．5～1千克。若水质不良、缺氧或水温过高，应及时注入新水并停止施肥。换水量每次为1／4～1／2，一般是夏天高温勤换，早春和晚秋少换。
③防逃。田螺常从进、出水口和满水的田埂逃跑，要经常检查拦网是否破损，暴雨天要注意疏通排水口，防止田水过满甚至田埂倒塌。④预防病害。田螺除缺钙软厣、螺壳生长不良和蚂蟥病为害外，一般无其他疾病。经常向田中泼洒生石灰水能消除田螺缺钙症。发现蚂蟥，用浸过猪血的草把诱捕有良好效果。另外，养螺稻田不宜放养青鱼、鲤鱼、罗非鱼和鲫鱼等，也不能放鸭进田，因为它们会吃田螺。⑤过冬。当水温下降到8～90C时，田螺开始冬眠。入冬前要多喂饲料，加强营养，培育田螺体质健壮，入冬后将水加深到30厘米以上保温，还可在田中投放些稻草，让田螺在草下越冬。
农民稻田养螺亩增收千元以上
田螺肉味鲜美，营养丰富，市场需求量日益增长。稻田养螺投资小、见效快、技术管理相对简单，对农民来说不失为一种好的增收途径。
在庆元县合湖乡，600多户农户利用稻田养田螺，面积达到1800多亩。据养殖户介绍，稻田养螺，螺稻共育、互利共生，养一亩田螺，平均增收1000元左右，赶上行情好，可达1500元以上。螺在田间活动，起到了松土活根的作用，螺的排泄物又增加了土壤有机肥，每亩可以多打粮食10%以上，节省化肥30%多。
养殖稻田的选择和准备
选择水质清新、无污染、水源充足，旱季不干，大雨不淹，进排水方便的稻田作为养殖田。水源丰富的半山区，尤其是水库输水涵洞下游的稻田更适合养田螺。稻田面积一亩左右为宜。田埂宽度、高度要比一般稻田宽些、高些；田里开一条宽30至50厘米、深40至50厘米的环形沟、或“十”字形的交叉沟，面积稍大的稻田，也可开“田”字形的沟，平时保持水位10至20厘米，不漏水。进出水口要设置较密的栅栏或密网，以防止田螺逃走。
稻田底泥以松软为好。稻田不施农药，尽量少施化肥，多用有机肥。双季稻田在插秧前、单季稻田在放养前2周，应先用堆肥做池床，使土壤柔软，有利于培养微生物、硅藻、青苔等天然饵料。有条件的，应在堆肥前用生石灰、漂白粉清田消毒，每亩田（带水10至20厘米）用量为生石灰50至75公斤、漂白粉20公斤。堆肥一般用鸡粪、切细的稻草和碳酸钙夹层堆积。鸡粪与稻草之比为3比1，碳酸钙的量以土壤的酸碱度为基础而定，保持PH值中性为宜。总堆肥量以每平方米3到5公斤为宜。堆肥必须完全腐烂、堆熟，否则会产生有害气体，不利于微生物和硅藻的生长，从而影响田螺的养殖。
放养时间和密度
放养田螺一般在插秧后7到10天、秧苗返青后进行。单季稻可先放养，这样到高温季节时，刚好稻叶茂密，为田螺遮阴降温。放养密度为：规格400至800只/公斤的小田螺，每平方米放养50至100只，同一稻田放养的规格应尽量一致。一般情况，到当年秋末，即可养成规格为40至100只/公斤的商品田螺出售。有些地方放养密度低，可搭养一些河虾、鲫鱼及一龄鲤鱼等。
日常管理
养殖过程中，要根据田螺吃食情况和气候情况决定喂食量。在生长适宜温度(即20℃至28℃)，田螺食欲旺盛，可每二天投喂一次，每次投饲量为田螺总体重的2%至3%。水温在15℃至20℃、28℃至30℃时，每周投喂二次，每次投给1%左右。当温度低于15℃或高于30℃，则少投或不投。
养殖田螺的田块要严禁流入受农药、化肥污染的水源；防止鸭、蛇、鼠、鸟等敌害侵入；及时清除水中杂草和草根。平时采取微流水形式，保持水位在30厘米左右。高温季节加大水流量，以控制水温升高和保证水体溶氧充足。寒冷天气田螺进入泥土冬眠，此时，每周换水1次至2次，并向水体撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。
收获与运输
经过一年精心饲料，投放的幼螺可达10克到20克，当年孵出的仔螺也可达到5克以上规格。收获田螺时，采取捕大留小、分批上市的办法，有选择地拾取成螺，留养幼螺和注意选留部分母螺，以做到自然补种，以后无需再投放种苗。
根据田螺生活习性，在夏、秋高温季节，选择清晨、夜间拣拾；冬、春季则选择晴天的中午拣拾。另外，也可采用下池摸捉或排水干池拣拾等办法采收田螺。田螺的运输很简便，可用普通竹篓、木桶等盛装，也可用编织袋包装，运输途中只要保持田螺湿润，防止曝晒即可。
