海参，作为消费大众越来越喜欢的营养补品，价格也是一直没有实惠过。海参之所以这么贵，不仅仅是它的营养价值高，功效作用好，更重要的是海参产地不多，所以价格才会这么高。
海参价格多少钱一斤？
海参分野生和养殖的一般的野生的贵于养殖的，根据长度和参刺的分布价格也不同，一般干货价格在1200－1800元之间一斤，野生的一般每斤贵300－400元。
影响海参价格的因素
1、第一个海参的种类，海参有刺参和茄参之分，一般情况下刺参的价格比较高，茄参的价格比较低；消费者在购买的时候，不要被所谓的进口海参所蒙蔽，它们其实是茄参，价值很低，成本也就在两三百元这样。
2、第二个海参的生长方式，由于国内海参需求旺盛，已经不存在真正意义上的野生海参，所以目前海参市场上的海参，按照生长方式主要分成两大类，一类是底播野生海参，一类是圈养海参；底播野生海参，无限接近野生海参，生长周期长，营养价值高，所以价格比较昂贵，而圈养海参由饲料喂养，而且圈养海参没有冬眠期，生长周期短，海参价格相对便宜，不到底播海参价格的一半。而区别二者的最有效的方法，就是看海参是否耐煮，野生海参煮一个小时之后，依然非常劲道软糯，而圈养海参可能已经稀巴烂了。
3、第三个海参的加工方式，按照海参的加工方式参主要分为淡干海参，糖干海参，盐干海参，其中淡干海参最受欢迎，价格也最 海高，而盐干海参、糖干海参由于使用盐或者糖增重的方式，成本较低。区别它们的最有效方式，就是看海参的涨发率，淡干海参涨发率基本上都在12倍以上，而盐干、糖干海参能有5-6倍就非常不错了，所以价格上也是相差一倍多。
海参的品质和规格
海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，海参头数越少就代表海参越大
1、品质：海参分为淡干海参、盐干海参、糖干海参、冻干海参等。目前，淡干海参是市场销售最好的，也是价格最高的。像一些大品牌专卖店，纯淡干底播野生海参价格通常上万元，普通淡干海参价格也在4000元以上。海参加盐、加糖增重可以有效降低成本，一些含盐量高的海参甚至其中百分之五十以上都是盐分。这样的海参一般发涨率很低，虽然价格实惠但是性价比不高，而一般情况下，大部分商家都不会将好的底播海参加工成盐干海参。因此，消费者选购海参不能光看价格，要综合考虑。
2、海参的规格：海参一般都是按头数来算的，头数就代表海参的大小，海参头数越少就代表海参越大营养价值也就越高，因此价格也就越贵。
3、海参的生长年限：海参生长年限：野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大，但是价格也越贵；而圈养海参温度适宜饵料丰富，生长速度快，一般达到商品规格5-8头就可出售，健康滋补作用相对差因此价格较低。
海参的挑选方法
1、要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。
2、海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；
3、购买干海参时一定要挑选干瘪的，不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。
4、购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。一斤好的干海参可以发制出15斤的水发海参，涨发率是衡量海参品质优劣的最基本特征。譬如国内的知名品牌福临门海参，其涨发往往可以达到8倍以上。
海参虽然是很好的补品，但是一般的家庭还是很难消费的起的。所以大家在选购海参之前，尽可能多做些关于海参的功课，了解海参的知识，这样在购买海参的时候才不会受骗，买到假的或者是劣质的海参。
