无花果是一种营养成分特别多的水果，果实呈球形，很多人对无花果的认识停留在无花果干上面，其实无花果是一种水果是可以食用新鲜的无花果，而且还可以作为一剂中药。那么不管药用价值还是食用价值都很高的无花果大概需要多少钱一斤？
无花果价格多少钱一斤
市场上新鲜的无花果价格在十元一斤左右，有的地方可以自己到地里采摘，这种价格稍微贵一些，但是一般不会超过三十五块钱一斤，如果是空运的南非无花果的话，其售价大约是在四十块钱一斤左右，如果是威海无花果售价可以达到四十块钱一斤。
无花果的营养价值
1、无花果的果、枝、叶中含有丰富的酶类，以蛋白质分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶等，用其果实作饭后水果，有助于消化的良好效果。近几年来，利用无花果提取SOD酶，开发高质量的化妆品方面也取得了重大突破，使无花果身价倍增。
2、无花果富含食物纤维，其中的果胶和半纤维素吸水膨胀后能吸附多种化学物质，使肠道内各种有害物质被吸附排出，净化肠道，促进有益菌类在肠道的繁殖，能起到抑制血糖上升，维持正常胆固醇含量，排除致癌物质的作用。
3、无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。
无花果干有什么营养
1、无花果干其中含有丰富的营养成分，若存在便秘的情况，可以当作食物性轻泻剂，排除宿便的功效。
2、无花果干中的水提取物经过活性炭、丙酮处理后所得的成分物质有抗肿瘤的作用，尤其是对于艾氏肉瘤。
3、无花果中的脂肪酶、水解酶成分对于高血脂人群来说，食用可减少脂肪在血管内的沉积，具有降血压、降血脂，同时预防心脑血管疾病的作用。
4、孕妇也可以适量的食用无花果干。因为无花果干不仅能治痔疮还具有通乳的功效，而且健胃消食，消肿解毒的作用。
如何挑选无花果
1、挑选无花果，首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多。
2、其次尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜。
3、再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的。
4、最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。
吃无花果要剥皮吗
无花果不用剥皮。无花果的果皮很薄，就如葡萄皮一般，虽可以剥下，但也可直接食用，对身体并没有多大的影响，因此，在生活中鲜食无花果多是洗净之后直接食用，很少有剥皮食用的。
无花果在熟透之后其皮是紫色的，含有丰富的花青素，我们都知道花青素的营养价值极高，被称为第七大营养素，因此，带皮吃无花果能补充花青素，对清除体内自由基、缓解脏器衰老、美容养颜、增强抗癌能力等都很有效。
无花果鲜果自身就有一定的泻下作用，而无花果的果皮中活性因子和粘液蛋白的含量远高于果肉，同时无花果果皮膳食纤维的含量也很高，这些都就有较好的通便功效，因此，避免之人吃无花果建议带皮吃。
我们都知道无花果成熟之后味道甘甜，含有丰富的糖分，食用时甚至会出现甜腻感，而无花果的果皮中含有丰富的植物酸，因此，带皮吃能盖上无花果的口感，降低其甜度，味道更美。
通过以上内容我们了解了无花果的营养价值非常的丰富，还可以制成无花果干，就连无花果皮的功效都特别大，可以说是浑身是宝。无花果的价格相对来说并不是很贵，主要看在哪些地区买，地区不同价格差异也不小。
