南瓜是生活中比较家常的一道菜，关于南瓜的美味和营养价值，在我国很多古籍里面都有一些记载。南瓜的食用方法很多，蒸南瓜就是比较受欢迎的一种吃法，这样吃可以大大的保留了南瓜的原始口感。
蒸南瓜要多长时间
由于南瓜外皮太硬，因此在蒸南瓜的时候所需要的时间要稍微长点，一般35分钟左右为宜。如果蒸的时间过短，南瓜肉不熟就会入口生涩难咽，如果时间过长，南瓜肉的营养就会流失，其口感也不佳，因此，蒸南瓜的时间要掌握得恰到好处。而制作其他菜谱的话则是需要把外皮削掉，再进行蒸煮，一般20—30分钟时间即可。
南瓜怎么蒸好吃
一、蜂蜜蒸南瓜
食材：南瓜适量、蜂蜜适量。
做法：
1、南瓜洗净去皮切厚块摆放在碗内。
2、蒸锅内水开后，放入南瓜蒸2 0分钟。
3、把蒸出的南瓜汁滗到一个小碗内，加蜂蜜调匀，然后均匀地浇在南瓜上就可以了。
二、蜜枣蒸南瓜
食材：南瓜、红枣适量、莲子适量、冰糖适量。
做法：
1、准备材料，南瓜去皮去瓤，切小块，红枣、莲子用清水浸泡半小时，洗净。
2、将南瓜、红枣、莲子和冰糖摆入盘中。
3、蒸锅中加入清水，待水烧开后，将盘子放入蒸锅，盖上盖子大火蒸20分钟即可。
吃蒸南瓜的好处
1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。
2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖。南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。
4、消除致癌物质：南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。另外，南瓜籽是有益大脑健康的欧米伽-6等重要脂肪酸的极好食物源。距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或晒干后炒着吃。
5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内<核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
蒸南瓜的食用禁忌
1、对南瓜过敏的人忌食。南瓜也有可能成为过敏原的，如果是对南瓜过敏的话，食用南瓜就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用南瓜。
2、胃热病人忌食。中医认为，胃热病人宜食寒凉性食物，而秋季的南瓜性温热，胃热病人食用南瓜后会加重胃热，加重病情。
3、热淋病人忌食。中医认为，热淋为泌尿系统感染发炎所致，饮食上应食寒凉清热通淋之物，而南瓜属温热性食物，热淋病人忌食。
在蒸南瓜的时候可以去皮蒸或者是留皮蒸，不同的蒸法在时间上也会有一定的区别。想知道南瓜有没有蒸熟，最简单的就是用筷子戳一下，能很容易传过去就是蒸熟了。在蒸的时候可以加入一些别的食材进去，这个主要看个人的喜好，清蒸也非常好吃。
