自从某核桃饮品的广告不断轰炸以来，核桃补脑这一说法已然成为人们心目中对核桃的一种固有的观点。“被门夹了的核桃还能补脑吗”是之前盛行的网络语句。核桃究竟能否补脑，吃核桃又能带给人什么好处呢？
每天吃核桃的好处是什么
1、吃核桃补大脑
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃仁外形类似人脑部形状，有“以形补形”的补脑作用。
2、核桃美容效果显著
能营养肌肤，使人白嫩，特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。核桃还能抗衰老，治疗神经衰弱的辅助剂，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害。
3、治疗胆石症
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和钙离子、非结合型胆红素的结合，并能使其溶解、消退和排泄。所以，有胆石症的患者，不妨坚持天天吃核桃仁，就有可能免除手术之苦。同样，核桃仁还可用于治疗尿结石。
4、防治神经衰弱
核桃可以充当神经衰弱的治疗剂，对于经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，每日早晚各吃1-2个核桃仁，可以起到一定的防治作用。
5、防止白发
核桃仁因为脂肪含量高，可使体型消瘦的人增胖；皮肤粗糙、干枯的人则变得润泽细腻光滑，富有弹性；对于头发早白的人，还有乌发、润发的作用。同时，还有补肾（治肾虚腰痛）整肠（治脾胃虚弱）、强化脚部、腰部力量的作用。
每天吃多少核桃合适
核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体作为胆固醇储存起来，结果适得其反，影响消化。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
每天什么时候吃核桃最好
可每天早晚各吃几枚核桃，大有裨益，既健身体，又能抗衰老。往往比吃补药还好。
1、早上用餐时吃三四颗核桃。
中国人的早餐很少出现饮食过量，大部分处于营养供应不足的状态。这时补充核桃，可提高早餐质量，改善三餐的营养比例；另一方面，早餐后人们的代谢水平较高，工作任务又繁重，所吃的食物也很难变成脂肪沉积在身上，故早餐吃几颗核桃，往往并无长胖的危险，相反却会抑制午餐的食欲，对控制体重有益无害。
2、晚上睡前可吃一两颗核桃。
经常血压高、头晕、眼花、没有力气，很多都是睡眠不好造成的。所以治疗失眠成为治疗诸病的基础，而睡前吃点核桃，便能轻松对付这一困扰。晚上吃还可以适当帮助在晚上休息的时候修复体内所缺的营养。
当然了，睡前吃核桃，不宜多，一两颗足以，也不宜太晚，最好是睡前2、3个小时，不要出现吃完核桃立马睡觉的情况，以免发胖。
核桃的食用禁忌
1、核桃要吃得适量。核桃因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。
2、核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
3、应该适量、长期、坚持服用。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在20-40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。核桃食用的时候要注意量的摄入，以免食用过量出现热量摄入过高的情况，出现肥胖啊或者是脂肪的堆积4、上火、腹泻的人不宜吃。中医上讲，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。如果你是容易上火或者是腹泻的人群最好不要吃，以免出现上火啊或者是恶心的情况出现。
吃核桃不仅能补脑，还具有一定的抗衰老，防止白发和治疗神经衰弱等作用。所以经常食用核桃对人体来说还是有好处的，不过吃核桃容易上火，所以大家在食用核桃的时候一定要适量，并且上火的人最好远离核桃。
