随着人们生活水平的提高，都开始注重养生保健，中药材是非常热门的养生食品，冬虫夏草是一种名贵滋补药材在养生保健品种最为突出。冬虫夏草是一种中药材，所以在食用方面肯定也有一些注意事项。孕妇是特殊人群，在饮食方面要特别注意，那么冬虫夏草孕妇能吃吗？冬虫夏草正确吃法是怎样的呢？一起来看看吧！
孕妇可以吃冬虫夏草吗
冬虫夏草中含有比较多的不饱和脂肪酸、糖类、脂肪、蛋白质等，能满足人体所需要的营养成分。所以孕妇可以适当吃。
但是要注意量的把握，切记不可多食。虫草的钙质含量极高，吃虫草有利于孕妇及胎儿对钙质的吸收，能给避免孕期孕妇骨质疏松的烦恼，但是孕妇吃虫草要注意时间，怀孕早中期食用比较好，孕晚期则要避免进补。
刚刚生完宝宝的妈妈很容易出现产后体虚、肢体酸痛、浑身乏力的现象，可适当吃一些冬虫夏草来增强体质，提高免疫力。
冬虫夏草如何吃
1、煮水当茶喝,而不是用开水泡着喝,此法简单有效。通常,冬虫夏草一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后要马上喝,边喝边添水,在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候,这个时候的水一定不要浪费。
通常冬虫夏草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程,余味也很绵长。在冬虫夏草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了,可以把冬虫夏草吃掉。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时,添水4~6次。
2、跟肉类产品炖着吃,此法为传统虫草宴吃法,结合不同的肉类品种,功效有一定的差别,详情请参看虫草的食用方法。此法缺点是不适合每日坚持长期食用。
3、使用研磨机将冬虫夏草磨成粉,装进胶囊盒中随身携带,每日定时服用。此法在卫生方面较为有隐患,若不是每日定期服用,不推荐使用。
冬虫夏草的鉴别方法
1、手感：真冬虫夏草有清脆的干草感，而假虫草有坠重感。真虫草放在手上揉搓或来回擦手上不会沾染颜色，不会粘有除泥沙、草屑外的其他物质，反之就是假虫草。
2、吻合：真冬虫夏草的虫头部与草头系自然长成，连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹。而假的仔细观察往往能见到黏合痕迹。
3、环纹：真冬虫夏草的虫体有环纹，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细。而假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹。
4、足数：真冬虫夏草都是8对足，其中4对足很明显，子座自虫体头部生出，上部稍膨大。而假虫草足数不固定，有的是8对，有的则比8对多或少。
5、断面：真冬虫夏草掰断后能看到断面为白色，有明显的纹路，中间有一个细小的类似“V”形的黑芯，而假虫草很可能断面颜色不正常，或者没有纹路与黑芯。
6、气味：真冬虫夏草会有浓厚的如同草菇、香菇的腥香气味。造假的虫草一般没有气味，就算有也不是香腥味，而是鱼腥味、劣质香水味或者化工原料味。
7、口感：真冬虫夏草放口中咀碎如咀青毛豆，绵碎而咀，愈咀愈香，满口类似香菇的香甜味。而假虫草放口中咀之，硬碎顶牙，口液湿透后满口泥粉，不耐咀而无肉香味，泥土味较浓。
冬虫夏草的功效和作用
1、调节免疫功能：冬虫夏草既能增加免疫系统细胞、组织数量，又可调低某些免疫细胞的功能。
2、抵抗肿瘤作用：冬虫夏草含有虫草素是其抗肿瘤的主要成分，多用以辅助治疗恶性肿瘤。
3、减轻疲劳作用：冬虫夏草能提高人体线粒体的能量，提高机体耐寒能力，从而减轻疲劳。
4、调节心脏功能：冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。
5、调节肝脏功能：冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对病毒性肝炎也能发挥有利作用。
6、呼吸系统调节：冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤，对病毒性肝炎也能发挥有利作用。
7、调节肾脏功能：冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。
8、调节造血功能：冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。
9、调节血脂功能：冬虫夏草被降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白。
快接近炎炎夏日，新鲜冬虫夏草最适合熬粥食用了！不仅清香润口，而且易消化不油腻，同时也具有补肺益肾、劳嗽痰血的功效。另外，新鲜冬虫夏草熬粥也简单方便，适合随时食用。但由于市面上的冬虫夏草多半为假的，所以大家在购买的时候还是要仔细辨认，以免浪费了大价钱。
