剥了皮的柚子可以放进冰箱保存。
柚子去皮后，不能食用的部分用保鲜膜密封，然后存放在冰箱中，既能有效防止柚子失水，又能防止微生物的生长繁殖，具有一定的保鲜效果。
完整的柚子不能放在冰箱保存，柚子怕光怕水，存放时应将其放在阴暗的地方，一般能够存放10天左右。
一、剥了皮的柚子如何保存
1、柚子剥开后就可以直接放到冰箱里面，但是一定要用保鲜膜包起来。冬季冰箱的温度不可超过20°C，经过一段时间的糖化后柚子就会变得更甜。
2、完整的柚子不适合存放在冰箱里面，由于潮湿的环境容易导致柚子出现腐烂，通常只要将它放在温度为10°C以上通风干燥的地方保存，防止阳光直射，不要互相挤压即可。如果是皮已经剥开的柚子，就可以直接装在塑料袋里面，然后密封袋口放到冰箱里面，这样能有效确保水分不流失，达到保鲜的效果。
3、柚子比较怕水、怕光、怕酒、怕低温，因此一定要将其放在阴暗的地方，这种常规的保存方式可以能保证柚子在10天内的新鲜度，而且味道也不会发生变化。
二、柚子肉干硬怎么回事
1、柚子肉干硬是由于柚子太过成熟，水分严重流失。
2、在挑选柚子的时候尽可能选表皮比较光滑的，买大不买小，买重不买轻，买尖不买圆，买黄不买青。
3、用手摸起来感觉皮是厚的，就是发育不成熟，要选择皮薄的。
