保存方式：将密封罐清洗干净，晾干后装入薏米，然后密封起来并放在适温环境中即可，也可以放在干净的塑料袋中保存。
处理方法：制做柠檬薏米水，先将薏米浸泡3小时，再放入锅中煮开，然后熬制1个半小时，最后加入柠檬即可。制做薏米绿豆百合汤，先将薏米与百合浸泡2小时，再用大火将绿豆、百合、薏米煮开，最后转小火熬制20分钟即可。
一、薏米的保存方法
1、保存方式
（1）保存薏米最重要的就是将密封措施做好，同时要注意保存环境中的温度、湿度以及光照情况等等。
（2）准备好密封罐，提前将其洗干净，不要留有水珠。或者将其放入干净的塑料袋里保存也可以。
2、处理方法
（1）薏米可以做成多款美食。首先薏米可以做成柠檬薏米水，将薏米在水中浸泡三小时，然后放入锅中将薏米煮开，之后将薏米熬制一个半小时，加入适量的柠檬即可。
（2）其次薏米可以做成薏米绿豆百合汤。首先将薏米和百合在水中浸泡两个小时，用大火将锅内的绿豆、百合和薏米煮开，转小火熬制20分钟即可做成薏米绿豆百合汤，甘甜可口。
3、什么是薏米
（1）薏米，又称之为水玉米、六谷米和珍珠米等等。
（2）薏米的形状为长圆形，腹面有一条宽沟，颜色为黄色或者白色，主要生长在我国的东南部地区，如福建、广东和台湾等省份。
（3）薏米常见的食用方法为熬粥或煲汤。薏米可以做成不同的美食，如柠檬薏米水、薏米粥、薏米绿豆百合汤等等。
二、薏米什么时候成熟
1、薏米通常在秋季成熟，即每年的9-10月份左右。
2、在9-10月时薏米茎叶枯黄，果实呈褐色，薏米籽粒成熟不一致。
3、生产实践中以田间观察有80%籽粒变色且硬化充实饱满来作为成熟标志，这时即可开镰收割。
