喜欢高温：水稻喜欢高温，它的幼苗发芽最低温度在10-12°C左右，最适温度在28-32°C左右。
喜短日照：水稻是喜阳作物，它比较适合在短日照环境下进行生长，对光照的条件要求比较高。
喜欢湿润：水稻喜欢湿润的环境，它的全生长季需水量在700-1200毫米左右，当土壤湿度低于田间持水量的57%时，水稻的光合作用就会出现下降。
一、水稻的生长习性
1、喜欢高温
（1）水稻比较喜欢高温，它的幼苗发芽最低温度为10-12°C左右，最适温度为28-32°C左右。
（2）分蘖期时日均必须达到20°C以上，穗分化的适温一定要在30°C左右，低温可以使其枝梗和颖花分化延长。
2、喜短日照
（1）水稻是喜阳作物，它适合在短日照的环境下生长，对光照的条件要求很严格。
（2）水稻单叶饱和光强一般在3-5万勒克斯左右，群体的光饱和点会随面积指数增大变高，最高分蘖期光照强度是6万勒克斯。
3、喜欢湿润
（1）水稻非常喜欢湿润，全生长季的需水量在700-1200毫米左右，当土壤湿度低于田间持水量的57%时，水稻的光合作用效率就会下降。
（2）空气相对湿度保持在50%-60%左右时，稻叶的光合作用是最强的。
4、适应性强
（1）水稻对土壤、气候、海拔、地形等因素的适应性很强，植株分布从南到北跨越了热带、亚热带、暖温带、中温带和寒温带5个温度带。
（2）一般低至海平面以下的东南沿海潮田，高达海拔2600米以上的云贵高原，都能以种植水稻。
二、水稻什么时候收割
1、每个地区的水稻种植时间都不同，收割时间也有所差异。北方水稻一般是1年1熟，大多是单季稻，主要在4月中旬种植，8月份收割。南方的水稻一般从阳历4月中旬开始进行育苗，8月初就可成熟收割，大约为104天左右。第2季水稻要一边收割一般插秧，以长江中下游平原为例，早稻4月中旬开始播种，5月初插秧，7月下旬收割，然后要马上开始进行晚稻插秧（被称为双抢）。晚稻必须在立秋前结束插秧，10月下旬至11月进行收割。
2、南方水稻根据种植时间主要可以分为早稻、中稻和晚稻。其中早稻的播种时间一般在3-4月份左右，多在清明前后进行。中稻的播种时间一般在4-5月份左右，只种1季。晚稻的播种时间在6月中下旬，早稻收割后就要马上进行插秧。
3、水稻在南方可以1年收获2-3季。南方水稻一般为1年1熟或2熟，有些地方也有1年3熟的，比如江苏南部可以1年2熟，苏中及淮北一般只能种植1季，海南则是1年3熟。另外，广西只能种植2季水稻，但有一些特殊的地方可以种植3季，比如龙州县（左江河谷）。
