雪脂莲蜜和椴树蜜各有优点，各有所长。雪脂莲蜜果糖含量比椴树蜜高，椴树蜜维生素、矿物质含量更高。雪脂莲蜜和椴树蜜为我国著名的蜜种，在营养价值和口感上差不多，但是雪脂莲蜜价格却比椴树蜜稍微贵一些。椴树蜜价格为每斤30-50元，雪脂莲蜜价格为每斤60-80元。
一、营养对比
1、雪脂莲蜜和椴树蜜在营养类似，主要成分为葡萄糖、果糖，含有少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质。
2、雪脂莲蜜果糖含量比椴树蜜高，椴树蜜维生素、矿物质含量更高。
二、色泽对比
1、雪脂莲蜜未结晶时多呈质地透明的浅琥珀色或琥珀色，极易结晶，结晶后呈洁白如雪的凝脂状。
2、椴树蜜未结晶时多呈透明的浅黄色到琥珀色，极易结晶，结晶后呈洁白或乳黄色的油脂状。
三、口感对比
1、雪脂莲蜜和椴树蜜口感相差不大，雪脂莲蜜有苕子花所特有的自然花香味，甜润适口、略带淡淡的微酸味。
2、椴树蜜有椴树花特有的清淡花香味，甜润适口、具轻微的酸味。
四、价格对比
1、雪脂莲蜜和椴树蜜价格大同小异，雪脂莲蜜价格为每斤60-80元，苕子蜜的价格为每斤30-60元，被称作“雪脂莲蜜”后价格上涨了近一倍。
2、椴树蜜价格为每斤30-50元，雪脂莲蜜比椴树蜜稍贵。
