1、叶形：在无花季节，名品兰花鉴别的主要依据是叶形、叶芽、株形等。2、花苞：在鉴别时既要看叶形，又要看花苞，关于花苞的鉴定，前人总结出了兰蕙头形的“九形八式”和蕙花小排铃的“五门八式”。3、开品：一般来说，只要开品到位，看到花就能鉴别出品种，这是对兰花品种的鉴别最直接、最有效的方法。
一、兰花的品种分类
1、春兰：春根肉质为白色，叶狭线形，长约20~25厘米，边缘有尖锐的锯齿，叶脉明显。每茎1~2朵花，黄绿色，香味清幽，在早春2~3月开花。品种繁多，通常根据花瓣的形状分为梅花瓣、水仙瓣、荷花瓣、蝴蝶瓣、素心瓣等类型。名贵品种有小打梅、宋梅、绿云、汪字、郑同荷等。
2、蕙兰：蕙兰根肉质淡黄色，叶线形，比春兰直立粗糙，叶缘粗糙。每茎着花5~13朵，淡黄色，唇瓣绿白色，有红紫色斑点。花很香，花期在4-5月。名贵品种有程梅、送春、荡字、隆昌素等。
3、建兰：建兰叶阔线形，长30~60厘米，多直立，叶缘光滑。每茎上有6~12朵花，花是黄绿色乃至淡黄褐色，有暗紫色的条纹。香味很浓，花期是7~9月。名贵品种有十三太保、龙岩素心、铁骨素、银边大贡等。
4、墨兰：墨兰叶长50~100厘米，宽3厘米，叶片光滑，呈直立性。花茎高约60厘米，每茎着花5~10朵，花瓣多为紫褐条纹。花期从冬天到早春，花有香味。名贵品种有绿墨、白墨、鹦鹉墨、惠州墨等。
5、寒兰：寒兰叶狭窄直立，花茎细，呈直立性，着花5`9朵。花小，花瓣狭，有黄、白、青、红、紫等颜色，味道清香，花期从秋末到初春。名贵品种有银铃、翠玉、紫云、黎明等。
二、兰花的品种鉴别
1、叶形：在无花季节，名品兰花鉴别的主要依据是叶形、叶芽、株形等。兰花芽出土时的颜色对兰花品种的鉴赏有一定的参考作用，芽期需要仔细观察。一般来说，新芽为白色、白绿色、绿色。一般春兰为素心品种，蕙兰为素心或绿蕙，芽尖有白色米粒状“白峰”的，可能会出现细花。兰花的传统名品大多比较稳定，其叶型也有一定的规律性。经过长期的实践，对叶型特征明显的品种一般可以通过眼睛看出是什么品种，如直立叶的汪字、泰素、老极品、环垂叶的宋梅、大一品、肥环叶的大富贵、扭叶的绿云等。但是，兰花由于栽培环境不同，并非年年岁岁的叶子都相同。在看叶子的同时，也要经常结合看花苞来鉴定品种。
2、花苞：兰花传统名品不仅叶形有特性，花苞也有特色。因此，在鉴别时必须看叶子的形状和花苞。关于花苞的鉴定，前人总结了兰蕙头形的“九形八式”和蕙花小排铃的“五门八式”。
3、开品：对兰花品种的鉴别最直接、最有效的是看其开品，这也是引种品种要看花引种的主要原因。一般来说，只要开品到位，看到花就能鉴别出品种。
三、兰花的品质鉴别
1、从花瓣的形状来鉴别兰花的品质：首先，从花瓣的起硬点和肉质化开始。二是主瓣、副瓣的前端。三是舌瓣不卷或微卷。对于荷型瓣兰花的主要品鉴点是花瓣中前部放宽，并且紧边起兜，形状如莲藕花瓣。
2、从颜色上鉴别兰花的品质：兰花的颜色丰富而驳杂。但是，好的兰花会突出主要颜色，与其他颜色区分明显，主色主要以红、黄、白为高级。红色中以鲜红、水红、粉红三种颜色较好。黄色中以鸡油黄或菜花黄两种最佳。白色中以柔白而花瓣纹理优雅为佳。
3、从兰花的素净度来鉴别兰花的品质：好的兰花应该没有杂点。在自然界中，开杂色花的兰花多，素兰少。云南传统名品兰花大雪素、小雪素是素兰中的稀有品种。还有独产于云南滇西的莲瓣兰素花品种，纯白如羊脂玉，香味清远，是纯素兰花中最有档次的品种。
4、从兰花的香味来鉴别兰花的质量：选购兰花要讲究是否上档次，前提条件要重视一点，就是花开后是否有香味。兰花为王者之香、天下第一香、香祖，但有的兰花品种只开花却没有香味。所以，只有买到了有香味的兰花，才算买到了“王香”、“第一香”、“香祖”，也就是买到了上档次的兰花。
