跳跳鱼喜欢吃小螃蟹、蓝藻、硅藻、线虫、甲流线虫、有机碎屑、沙泥、原生动物等，但主要以浮游植物或小型底栖无脊椎动物为主。养殖跳跳鱼的池塘一般以2~10亩为宜，池底要求平坦，底质以软粘土为佳，利于跳跳鱼钻穴栖息，池底应高出海区低潮线，便于排干水晒坪。
一、跳跳鱼以什么食物为主
跳跳鱼喜欢吃小螃蟹、蓝藻、硅藻、线虫、甲流线虫、有机碎屑、沙泥、原生动物等，但主要以浮游植物或小型底栖无脊椎动物为主。
二、跳跳鱼怎么养
1、池塘条件养殖跳跳鱼的池塘一般以2~10亩为宜，池底要平坦，底质以软粘土为佳，利于跳跳鱼钻穴栖息。池底应高出海区低潮线，便于干水晒坪。在池中央挖十字，池沿开出一条环形边缘沟，形成“田”字，一般沟宽2米，沟深约30厘米，便于排水晒坪时庇护跳跳鱼。池塘最好进、排水分开，连接中央沟，池底由进水闸门向排水闸门倾斜，排水闸门底部应比进水闸门底部低20厘米左右，以利于排干池水。在进、排水闸门及池塘四周均设置防逃设施。
2、清池与消毒放养前半个月，将池水先排干，连续晒坪数天，直至坪面晒成龟裂状，然后按每亩生石灰75~100千克或漂白粉（有效氯32%）30ppm全塘泼洒进行消毒，清除敌害生物。
3、培育底藻养殖池的清池和消毒后，开始培育底藻。方法是每亩池塘发酵鸡粪和猪粪20~30公斤、米糠15公斤，还可以施加藻类生长素、微生物、油麸等。施肥时，应选择无风的晴天，将鸡粪等均匀洒在池底，注意不要堆积。然后，进10~15厘米的海水，海水比重1.010~1.014为宜。经3~5天后，底藻逐渐繁殖起来，形成藻床。藻床以褐色硅藻及较嫩的绿藻为最好。
4、投苗栽培底藻后，就可投苗了。苗种主要来自海区捕获的天然苗。选择鱼苗要求各鳍齐全、鳞片齐全、无机械损伤、活力强。苗的密度控制在5000~7000尾/亩，规格为200~240尾/千克。由于跳跳鱼不会同类相残，因此可以分批放养，收获时捕大留小。
5、养成管理开始投苗后，应保持水深10~15厘米左右，保持水质清澈，让阳光透射到池底，使藻类光合作用容易，加速藻类繁殖。但养殖一段时间后，原先培植的底藻将被跳跳鱼吃掉，水质变得浑浊。为了满足池内跳跳鱼的生长需求，这时应及时排干水晒底和施肥，以便重新繁殖底藻，供跳跳鱼觅食。但值得注意的是，排水晒池应关注天气预报，否则如遇下雨天，藻床会被冲毁。此外，要防止凶猛鱼类、鸟类、蟹类、海螺类等对跳跳鱼的危害。
