陈皮别名橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑橘皮、广陈皮等，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，果皮是陈者良，故名陈皮，分为“陈皮”和“广陈皮”两种。陈皮常剥成数瓣，基部连接，呈不规则片状，厚1~4毫米。外表橙色或红棕色，有细皱纹和凹陷的点状油室。主要分布在湖北、广东、福建、湖南等地。
一、陈皮是什么的皮
陈皮别名橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑橘皮、广陈皮等，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮，果皮是陈者良，故名陈皮，分为“陈皮”和“广陈皮”两种。
二、橘子是什么
橘子是橘子科柑橘是常绿乔木和灌木，种植在丘陵、低山地带、河湖沿岸或平原，分布在长江以南各地区。10-12月果实成熟时，摘下果实，剥下果皮，阴干或通风干燥，广陈皮剥下时多切成3-4瓣。
三、陈皮外形
陈皮常剥成数瓣，基部连接，呈不规则片状，厚1~4毫米。外表橙色或红棕色，有细皱纹和凹陷的点状油室。内表面浅黄白色，粗糙，附有黄白色或黄棕色筋状维管束。质稍有点硬，很脆。
四、陈皮产地
陈皮分布在湖北、广东、福建四川重庆、浙江、江西、湖南等地，其中广东新会、四会、广州近郊产者质量好，四川、重庆等地产量大。通常在10~12月之间挖掘，其中10月采摘的柑橘皮色变蓝，11月的柑橘皮色变黄，12月的红色，只收藏3年以上的柑橘皮被称为陈皮。
五、作用
陈皮是一种常见的中药材，味苦、辛、性温、肺、脾经，具有理气健脾、干湿化痰的效果，主要治疗腹胀、吃少吐、咳痰多等症状，用量3~10克。炮制时除去杂质，喷水，润泽，切丝，干燥。
