鸡血不能生吃，生吃鸡血容易感染疾病。鸡血是一种微量元素铁含量较高的食物，食用后可以起到明显补血作用；经常食用可以清肠排毒，避免重金属超标；鸡血中含有丰富的蛋白质，还有多种对人体有益的微量元素，食用后可以补充营养，促进身体尽快恢复元气。注意鸡血是一种性质燥热的食物，本身是热性体质的人群不建议食用。
一、鸡血能生吃吗
鸡血不能直接生吃。生鸡血不太卫生，容易感染很多疾病，同时鸡身上可能会携带很多细菌、病毒等，特别是禽流感病毒，传染性比较强。
二、鸡血的作用
1、补血
鸡血是一种微量元素铁含量比较高的食材，鸡血进入人体后可以促进血红素再生，也容易被人体吸收和利用，平时食用后可以起到明显补血作用。
2、清肠排毒
鸡血可以清除人体肠道中堆积的垃圾，也可以清理身体的重金属物质，避免这些物质对人体产生伤害，经常食用可以清肠排毒，可以防止重金属超标。
3、调养身体
鸡血中含有丰富的蛋白质，以及多种对人体有益的微量元素，平时食用后可以补充营养，也可以增强身体素质，食用鸡血后身体的抗病能力明显提高，此外在病后适量吃些鸡血，还可以促进身体尽快恢复元气。
三、为什么一般不吃鸡血
鸡血虽然营养价值非常高，对人体也有一定好处，但平时却不常吃鸡血，这是因为鸡血是一种性质燥热的食物，食用后虽然可以吸收丰富的营养，但是也会让身体内热毒淤积，容易让人们出现多种上火症状，此外那些本身就是热性体质的人群，在食用鸡血后会让一些疾病高发，对身体的危害比较明显。
