菜椒可以生吃，富含维生素c等营养物质，长时间保存或烹饪容易失去，生吃可以最大限度地保存营养价值。菜椒不是辛辣食物，生吃菜椒能促进消化，增加食欲，还可以防寒，调节人体的体温，使人体发热，在寒冷的季节吃菜椒可以预防感冒、风湿，同时菜椒还有治疗夜盲、脱发的效果，也可以降低胆固醇。
一、菜椒可以生吃吗
菜椒可以生吃，富含维生素c等营养物质，长时间保存或烹饪容易失去，生吃可以最大限度地保存营养价值。
二、菜椒是辛辣的吗
菜椒不是辛辣食物。据说菜椒也是辣椒的一种，但辣味淡，不辣。对于不能吃辣的人来说，吃这个和吃蔬菜一样的辣的人来说，吃这个很索然无味。
三、生吃菜椒的好处
1、生吃菜椒能增加食欲，菜椒是偏辣的食物，吃菜椒能促进肠胃蠕动，有助于食物的消化，所以吃菜椒能促进消化，增加食欲。
2、生吃菜椒可以防寒，因为菜椒偏辣，可以促进血液的流通，可以调节人体的体温，使人体发热，所以在寒冷的季节吃菜椒可以预防感冒、风湿，同时菜椒还有治疗夜盲、脱发的效果。
3、可以降低胆固醇。菜椒中含有的叶绿素能有效抵抗人体中的胆固醇，很好地排出体外，对于胆固醇高的朋友可以偶尔吃菜椒。
菜椒不是转基因食品，它是大家非常熟悉的一种食材，一般都是作为辅助食材使用，原分布于墨西哥到哥伦比亚等地，大小均匀，色泽鲜亮，闻起来有瓜果香味，生物上属于杂交植物，不是转基因食品，可放心食用。菜椒的果实含有非常丰富的营养，维生素C的含量比茄子、西红柿还高，还含有辛辣的辣椒素，能够让肠胃蠕动速度变得更快，帮助消化。
1、种植技术：种植容器选择偏塑料材质、陶瓷类，容器底部需要打孔。2、种植土壤选择富含腐殖质的土壤。3、容器装土时，保证土壤面离容器顶端边沿5cm左右。4、种植前，土壤和种子需要消毒。5、种植时，将种子直接淋在缝隙中。6、管理技术：根据生长、天气、土壤变化情况，做好浇水、施肥、保暖、降温、防治病虫害等工作。
菜椒一年四季都可种植，最好在春季和秋季进行，提前将种子浸泡在温水中催芽，然后播种到疏松肥沃的沙性土壤中，上面覆盖一层塑料薄膜，一般情况下5天左右即可出苗，等到幼苗长至15厘米左右时即可开始进行移栽，为了让根系更好生长，种植好之后一定要及时浇水。
菜椒一般情况下是在三四月里种植，要根据种植地区的环境提前或者是延迟种植，最适合甜椒生长的温度是15度到30度之间，提前将土壤翻新，施足腐熟好的有机肥料，种子要浸泡在温水中，然后放在棉布中，提供25～30℃之间的温度，之后播种，浇一次透水。
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