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龙井产地在哪里?有什么特点

龙井原产于浙江杭州西湖区域,独特的地理位置与自然气候环境,使龙井茶形成色泽翠绿,香气浓郁,甘醇。特点:西湖龙井茶的氨基酸含量高,而茶多酚含量低,因此营养价值高。茶叶鲜嫩、口感清爽。龙井茶清明以前就开始采摘,其时茶树刚露嫩芽,色泽淡黄,如同莲心,称为“明前茶”,是龙井茶中的“精品”。

龙井产地在哪里?有什么特点

一、龙井产地在哪里

龙井原产于浙江杭州西湖地区,独特的地理位置和自然气候环境,使龙井茶色翠绿,香味浓郁,甘醇。龙井茶的名字始于宋,闻元,明而盛。在这一千多年的历史进程中,龙井茶从无名到出名,从老百姓饭后的家常饮料到帝王将相的贡品变迁。浙江龙井茶根据产地可分为西湖龙井、钱塘龙井、大佛龙井等几类。其中以西湖龙井为顶级。茶叶产量高,质量好,除了优良品种、优良的采制技术外,还需要优良的气候和土壤环境。茶叶质量的好坏受降雨量、温度、风力和阳光条件的影响。一般来说,年降雨量从1500mm到2500mm适合茶树的生长,最适合生长的气温在10℃到20℃之间。西湖龙井茶的栽培地正好分布在西湖周边地区,附近有钱塘江,其先天生长环境非常优越。在其生长地,太阳辐射弱,降雨量多,温度低。在采摘季节(西湖龙井茶的最佳采摘期为3月下旬至4月,其采摘期前后气候对茶叶质量有营养成分、茶多酚、氨基酸含量等重要影响),当地气温基本在10℃至20℃之间,此时采摘的西湖龙井茶的茶芽小,质量高。

二、龙井有什么特点

1、西湖龙井茶氨基酸含量高,而茶多酚含量低,因此营养价值高。

2、茶水嫩,口感清爽,清代品茶名家曾如此赞扬“甘香如兰,幽而不洌,咂之淡然,看似无味,而饮后感太和之气,弥漫齿额之间,此乃至味也。”

3、龙井茶清明前开始采摘,当时茶树刚露出嫩芽,颜色淡黄色,像莲心一样,叫“明前茶”是龙井茶中的“精品”。

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