1、海蟹死了是否可食用：死了的海蟹是可以吃的，在正常温度下，海蟹死后1天内可以食用，放入冰箱冷藏则可保存1~3个月，但是死的河蟹是不能吃的。2、海蟹的保存方法：保存海蟹最好的方法是放入冰箱冷藏，可以储存1~3个月，并且能保持海蟹的新鲜；也可以直接将海蟹放在家里饲养，想吃的时候煮熟就可以了；或者将糠米、鸡蛋液和芝麻拌匀后倒入容器中，将蟹壳淹没，之后把容器封口即可。
一、死了的海蟹还可以吃吗
1、死了的海蟹还可以吃。这是因为海蟹不同于河蟹，海蟹属于咸水蟹，一般在捕捞后不久就会死亡，所以我们能吃到的大部分都是已经死去的冷冻海蟹，在超市和水产市场买到的大部分也都是冷冻死海蟹。
2、值得注意的是，在正常温度下，海蟹死后1天内可食用；放入冰箱冷冻保存，3个月内可食用。购买时，也可以通过它的气味是否异常、单个重量是否正常来辨别。如果太轻，说明死亡时间长，水分都挥发了。
2、河蟹与海蟹是两种不同种的蟹类，我们经常听到的的不能吃死蟹，指的是死河蟹。河蟹生活的坏境是比较污浊的，江河湖泊中的螃蟹都是河蟹，它们主要以动物尸体和浮游生物为食，体内细菌和有毒物质是较多，在它死亡之后，这些物质会迅速侵入蟹肉中。死亡的时间越长，有害物质就越多，因此死的河蟹是不能吃的，我们在市场上看到的河蟹也都是活着卖的。
二、海蟹的保存方法
1、冷冻
保存海蟹最好的方法是放入冰箱冷藏。这种储存方式可以长达1~3个月。而且用这种方法保存海蟹，可以让螃蟹保持新鲜，步骤也很简单。
2、直接在家里饲养
在盆里加入少量的水，放入螃蟹，根据喂养量和储存时间放入少量的虾，盖上透气盖，想吃的时候就拿出来。如果没有吃完，用保鲜膜包好，放在冰箱里。但是熟海蟹在冰箱里的贮存过后再次食用时，需要加些姜片再煮一次，以进行第二次消毒，煮熟的螃蟹最好在当天内吃完。通过这种方式，吃螃蟹可以确保享受美味，同时考虑到安全性。
3、养肥
对于活的海蟹还有一个好的保存办法就是将糠米、鸡蛋液和芝麻搅拌倒入容器中，最好能淹没螃蟹壳。然后用东西盖住容器口，最好是选择透气性强遮光度好的布匹。这样的方式将会延长螃蟹的存活时间，并且会使螃蟹的味道更加鲜美多肉。
