西红柿是非常常见的蔬菜植物，生长到一定程度后必须要掐头。西红柿可以在花期掐头，一定要选择一个在晴朗的天气。主要要给主枝掐头，这样可以促进侧枝生长，有利于后期西红柿丰产。西红柿后期结果前期也要掐头，主要是给果穗枝掐头，掐头期间刀具不能触碰果穗，然后再把多余的叶片剪掉。
一、番茄要不要掐头
1、西红柿属于比较常见的蔬菜植物，生长到一定程度后就要给其进行掐头。西红柿适合在花期掐头，可以在晴朗的天气进行。在西红柿长势良好的情况下，可以将其顶部的枝梢掐掉，顶部保留2-3个健壮的枝条。
2、一定要给主枝进行掐头，这样能促进侧枝的生长，有利于后期西红柿进行丰产。在修剪期间，西红柿的侧枝一定要进行掐头，在掐头过程中，可以将枝条上多余的侧枝剪掉，保留一个健壮的主枝。
3、西红柿后期在结果前期也需要进行掐头，主要是给果穗枝掐头。掐头期间刀具一定不能触碰果穗，可将果枝上多余的叶片剪掉。果枝的顶部可保留2-3枚叶片，掐尖后能够为枝条节省养分，有利于果实的生长。
二、番茄掐头方法
1、西红柿掐头方法是一般品种每株留1-2个穗果掐头，其余枝杈长到10cm左右时全部掐掉，早熟品种（自封顶的除外）可以留3-4个穗果掐头，中晚熟品种可根据需要留6-10穗果掐头，其余全部掐掉。
2、一般西红柿掐头可在最后的穗果上面保留2片叶，这样能保证最后一穗果的质量，为了不影响西红柿着色，一定要等到西红柿颜色逐渐变白时再摘除2片叶子。
3、给西红柿掐头要注意，为了不影响根系生长发育，一定不能过早、过狠进行掐头，否则会造成植株早衰，甚至卷叶。
