信阳毛尖是绿茶，不仅是绿茶，还是绿茶中品质和营养价值较高的一种天然无机绿茶。其等级可分为特级、一级、二级、三级、四级、五级。信阳毛尖富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、芳香物质和维生物等，对人体有极好的保健功效，还具有制作茶叶枕、驱蚊、杀菌治脚气、去除腥味、抗癌等作用。
一、信阳毛尖是不是绿茶
信阳毛尖是绿茶，其又叫豫毛峰，不仅是绿茶，还是绿茶中品质和营养价值较高的一种天然无机绿茶。
二、等级标准
1、特级：一芽一叶，外形细紧匀称、细嫩多毫、色泽嫩绿且油润、叶底柔软嫩绿，香气久爽、汤色鲜明。
2.、一级：一芽一叶或一芽二叶，外形条索紧实、匀称多白毫、色泽翠绿、叶底匀称、香气鲜浓、汤色明亮。
3、二级：一芽一二叶，外形条索紧结、白毫显露、色泽翠绿、叶底柔软且嫩，香气鲜嫩、汤色绿亮。
4、三级：一芽二三叶，外形条索紧实、色泽翠绿、有少量粗条、叶底较柔软、色泽嫩绿较明亮、香气清香、汤色明净。
5、四级：外形条索较粗实、色泽青黄、叶底嫩欠匀、香气纯正、汤色泛黄清亮。
6、五级：外形条索粗松、色泽黄绿、叶底粗老、香气纯正、汤色黄亮。
三、价值功效
1、富含蛋白质、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、芳香物质和维生物等，对人体有极好的保健功效。
2、还具有制作茶叶枕、驱蚊、杀菌治脚气、去除腥味、抗癌等作用。
