黄瓜原名胡瓜，由汉朝张骞出使西域时所带回，后由胡人石勒登基做了皇帝，忌讳“胡”字而改名黄瓜。其品种可分为南亚型、华南型、华北型、欧美型、小型黄瓜。黄瓜喜温暖不耐寒，适宜生长在在20-25℃间，多数品种在8-11小时日照时间生长良好，需水量大，喜湿但不耐涝，喜富含有机质土壤，适宜土壤ph值6.5。
一、黄瓜为什么叫黄瓜
黄瓜原名为胡瓜，由汉朝张骞出使西域时带回来的，后由胡人石勒登基做了皇帝，忌讳“胡”字而改名黄瓜。
二、品种分类
1、南亚型：分布在南亚，其茎叶粗大，果实大，单果重1-5千克，外形呈圆筒或长圆筒形，刺黑、皮厚。
2、华南型：分布在中国长江以南及日本，茎叶茂密、果实较小，多黑刺，嫩果有绿、绿白、黄白色，熟果为黄褐色且有网纹。
3、华北型：分布于中国黄河以北及朝鲜、日本等地，植株生长一般，嫩果为绿色呈棍棒状，多白色，熟果为黄白色且无网纹。
4、欧美型：分布于欧洲及北美洲等地，茎叶繁茂，果实为圆筒形，一般大小，有白刺，熟果为浅黄或黄褐色。
5、小型黄瓜：分布于亚洲及欧美各地，植株较矮小，多花多果。
三、生长习性
1、温度：喜温暖、不耐寒，生长适温在10-32℃间，最适宜生长温度在20-25℃，最适宜昼夜温差在10-15℃。
2、光照：华北型品种对日照时数要求不高，多数品种在8-11小时日照时间生长良好。
3、水分：需水量大，适宜空气相对湿度60%-90%，适宜土壤湿度在60％-90%，幼苗期土壤湿度要在60%-70%，结果期土壤湿度要在80%-90%。
4、土壤：喜湿、不耐涝，喜欢富含有机质的土壤，适宜土壤PH值在6.5。
