一般鹅蛋需要孵化30天左右才能出小鹅。
第1天到第10天隔天一定要离窝一次，每次离开30-40分钟左右即可。
第11-27天每天上午离窝一次，活动40-60分钟。
第28-31天时要把胚蛋移出来，同时还要做好保温工作。
雏鹅破壳前可以往蛋壳表面喷水，这样能溶解蛋壳上面的油质层。
一、鹅蛋孵化多少天出小鹅
1、正常情况下鹅蛋需要30天左右才能孵化，这一期间要注意第1天到第10天隔天需要离窝一次，每次离开时间是30-40分钟左右。
2、第11-27天每天上午就要离窝一次，活动时间在40-60分钟。第28-31天一定要及时把胚蛋移出来，并及时做好保温工作。
3、雏鹅破壳前可以往蛋壳表面喷水，这样能溶解蛋壳上的油质层。啄壳前3天可以在水里面添加白醋（醋可以和蛋壳中的钙结合形成醋酸钙），这样能脆化蛋壳，对雏鹅啄壳更有利。
二、鹅蛋孵化要注意的事项
1、由于鹅蛋比较大，吸收的热量也比较多，所以消耗的氧气也会更多，因此一定要做好凉蛋管理。凉蛋一般是在孵化到第17天时进行，每天可以打开孵化器2次，每次维持35分钟，在蛋表面感觉到凉时就可以关上孵化门。如果不确定凉蛋的温度，可以用温度计检测一下，一般凉蛋温度在30-33°C左右即可。
2、鹅蛋在孵化第8天时可以进行第2次照蛋，这样能把未受精的鹅蛋挑选出来。因为鹅蛋孵化时间不长，这时可以分辨出有没有受精，无精蛋由于孵化期只有8天，里面的蛋黄还没有变质，这时拿出来还能进行正常食用。在鹅蛋孵化到27天时要进行第2次照蛋，由于经过第1次照蛋后大部分无精蛋已经挑出来了，这时主要检查受精蛋的发育情况，把发育不良的挑选出来。
