当前位置:首页 > 农业百科 > 正文

油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养

对于在南方土生土长的人,在平常的饮食生活当中,辣椒是必不可少的食物。油辣椒也非常深受湖南人的喜爱和欢迎,毕竟油辣椒的制作方法也非常的简单,而且在平常的菜品当中,油辣椒也可以起到调味的作用。那么接下来,小编就来为大家介绍一下油辣椒的几种简单的做法。

油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养

油辣椒的做法大全

一、炸酥油辣椒

材料:葱,蒜,姜,花椒,草果,白豆蔻,花椒粉,香叶,桂皮,白芝麻。

做法:

1、原料大集合,葱,姜切丝,蒜拍扁,草果,白豆蔻拍开(这样才能熬出香味)油7成热(差不多刚冒烟)把所有材料全丢进去。

2、把辣椒粉,花椒粉和白芝麻都放一个耐热的容器内,我觉得不锈钢最好,炸酥后捞出倒入4中,搅拌均匀放凉后找容器密封起来放上一天后辣油更醇。

油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养

二、油辣椒拌腐竹

主料:腐竹200克,调料:辣椒油15克,味精1克,盐3克,酱油10克,白砂糖2克。

做法:将腐竹放盆中,倒入80度热水浸泡几小时;取出发好的腐竹切成段,放入开水锅中焯一下,捞出沥干水分,放入盘中;待腐竹凉后放入调味料拌匀即可食用。

油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养

三、炸虾油辣椒

材料:大虾皮,油辣椒,白芝麻。

做法:大虾皮洗干净,干净的碗准备好,放上辣椒面、白芝麻。锅里多放油,烧7分热,炸虾皮,红了即可。虾皮取出,即可食用。虾油倒入碗里,拌菜、拌面都可。

油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养

四、油辣椒洋葱拌黄豆芽

材料:黄豆芽,洋葱,油辣椒,盐,糖,鸡精,醋。

做法:黄豆芽焯水,温水下入,水开后即可捞出控干。洋葱切丝与黄豆芽放到一起,加入适当辣椒油,盐,糖,鸡精,醋,拌一拌就可以吃了,别小看它哦,味道真的不简单。

油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养

五、四川油辣椒

材料:粗辣椒粉50g,水40CC,B.沙拉油200CC,花椒10g,八角5g,去皮蒜仁2粒,姜片5g,盐1/2小匙,鲜鸡粉1/2小匙。

做法:材料与调味料倒入大碗中混合均匀备用。小火热锅后倒入材料B,慢慢加热至姜片及去皮蒜仁变得焦黄后关火,用滤油网滤出热油。慢慢将热油沖入混合均匀的辣椒粉中,一边沖入一边搅拌均匀即可。

油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养

六、西红柿色拉拌青柠油辣椒

材料:大西红柿4个,切片,青柠汁1汤匙,特纯橄榄油2汤匙,孜然粉1/4茶匙,茴香籽1/4茶匙,干红辣椒1个,切好的新鲜胡荽1把,现磨黑胡椒和盐适量。

做法:将西红柿片依次排放在盘里,浇上些青柠汁。用中火将油在锅里烧热,加入孜然,茴香和辣椒。加热30秒,然后移开炉灶。拿掉辣椒,并冷却好。将调味过的油舀到西红柿片上,再撒上胡荽,盐和黑胡椒即可。

油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养

七、椒油金针菇

材料:金针菇300g,葱,香菜,花椒油一勺,辣椒油一勺,盐一小勺,白糖两小勺,鸡精少量。

做法:葱香菜洗净,切成葱花和香菜碎备用,金针菇切去根部,掰成小朵洗净,锅里水烧开,放入金针菇焯水大约30秒左右,捞出冷水冲凉,再用凉开水冲一遍,沥干并用手挤干水份。放大碗里,放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀,再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜,拌匀即可。

油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养

油辣椒有哪些营养

食用辣椒,能增加饭量,增强体力,改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质,能加速新陈代谢,促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养

油辣椒的选购技巧

1、看油品颜色。优质辣椒油红色透明、色泽清亮、没有沉淀物质,而色泽深暗、浑浊的为劣质辣椒油。闻油品气味。优质辣椒油辣味扑鼻、滋味纯正。辣椒油可在炒菜时亲身试用。纯正的辣椒油会增添食物色泽,增加辣椒的味道。选购辣椒油应注意生产日期等信息。

油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养

2、油辣椒富含维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。辣椒油含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病。油辣椒能够治疗咳嗽、感冒。辣椒油能杀抑胃腹内的寄生虫。

油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养

油辣椒怎么存放

1、合理地选择储存的容器,油多时可选陶瓷缸,尽量减小容器的口径;油少时可选不透光的深色的玻璃瓶。密封瓶口,将容器放在阴凉、避光、干燥、温度低的地方,尽量减少其与空气、阳光的接触。

2、储存温度10-15℃最好,一般不应超过25℃;不应含有水分,往油中加入40:1的热油可用于吸收水分。当然,夏季最好边买边用。

油辣椒的做法大全 油辣椒有哪些营养

在上面的文章中,小编也为大家介绍了几种油辣椒的几种做法。现在市面上油辣椒的品种也非常的多,但是自己亲自制作的油辣椒毕竟卫生、干净一些。如果一些肠胃不适的人,饮食还是清淡一些比较好。

猜你喜欢

盆栽辣椒的管理,怎么施肥好

盆栽辣椒的管理,怎么施肥好

辣椒是大家熟悉的蔬菜,辣椒不仅可以露地种植,还可以盆栽。盆栽辣椒要做好施肥,那么具体盆栽辣椒怎么施肥?施什么肥好?下面一起来了解下。盆栽辣椒施什么肥好?

辣椒亩产多少,一般能亩产1000-1600斤左右

辣椒亩产多少,一般能亩产1000-1600斤左右

辣椒的产量通常可达到1000-1600斤左右/亩。种植方法会影响辣椒的产量,在大棚种植,辣椒的产量一般可达到1500-2000斤左右/亩。管理方式会影响辣椒的产量,如果科学种植且管理得当

辣椒种子播前处理技术,播前一定要晒种

辣椒种子播前处理技术,播前一定要晒种

1、晒种: 播种前晾晒1-2天,可提高发芽率、增强种子活力。2、种子消毒:播种前对种子进行消毒处理,方法包括热水烫种、药剂消毒、干热处理等。3、浸种催芽:播种前进行浸种催芽,催芽

如何让甜椒持续坐果,开花期要调节好温度

如何让甜椒持续坐果,开花期要调节好温度

不要依靠点花:使用点花药虽然能提高坐果率,但容易结出畸形果,还会导致叶片发黑。建议通过调节温度来提高坐果率,甜椒开花期的适温为25-28℃,适宜的昼夜温差为10-12℃,昼夜温差过小

种植辣椒应主施哪些肥料,通常可主施氮肥、磷肥、钾肥

种植辣椒应主施哪些肥料,通常可主施氮肥、磷肥、钾肥

1、幼苗-开花期前:所需养分占生长过程的15%,期间主要以有机肥、高氮水溶肥、高钾水溶肥为主。2、初花-盛花结果期:所需养分占生长过程的35%,期间主要以高氮水溶肥、高钾水溶肥、

栏目热门

点赞最多

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎晚上关灯会乱爬吗 壁虎会自己离开家里么

壁虎大家应该都见过,那么你养过壁虎么?壁虎晚上关灯会到处乱爬么?它会自己离开家里么?这小编我还真的不清楚,为了解答大家的疑惑,我决定搜罗网上的知识,为大家整理一份详细的壁虎养殖攻略,一起来看一下吧。壁虎晚上关灯会乱爬

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

养驴配种有哪些注意事项?如何进行人工授精?

驴属草食类动物,驴肉细嫩鲜美,是高蛋白、低脂肪的保健食品。驴的抗病力强、耐粗饲、易饲养、好管理、繁殖快,放养、圈养均可,且投资小,很适合农户小规模饲养。所以在农村我们经常可以看到三五只驴。养驴配种有哪些注意事项

山东益民牧业大型肉牛养殖场

山东益民牧业大型肉牛养殖场

公司介绍: 山东益民牧业养殖场是目前我国牛羊养殖规模较大、综合实力较强的牛羊良种繁育及供种的大型畜牧良种场。山东益民牧业先后被评为“省级产业化龙头企业&rdquo

马配种需要多长时间

马配种需要多长时间

马配种需要5-10分钟左右。马的性成熟时间会比较长,一般在1到1岁半,但是这受到环境、饲料、品种等因素影响,可能会出现推后。为了马匹的健康,最好等到马3-5岁时,身体的各方面完全

中国土地市场网

中国土地市场网

中国土地市场网是全国性土地交易信息发布平台,据不完全统计,网站年均发布各类土地市场信息30余万条,主要服务于各级自然资源行政主管部门、土地和房地产市场咨询研究机构、高校科研单位以及各类需要了解土地交易信息的企

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

养兔子对主人风水好吗 养兔子会带来好运吗

有很多人对养兔子的风水很讲究,那么养兔子到底对主人的风水有没有影响?古人都很信风水一说,小编认为养兔子对风水还是有一定影响,老家里有一句话叫属兔子的不能养兔子,当然了,这可能是封建迷信,也不用太去较真,也是因人而异。

北京一诺天邦生物科技有限公司

北京一诺天邦生物科技有限公司

公司介绍: 一诺天邦集团是一家拥有自主知识产权的高新技术企业。自2003年创建以来,始终秉承“造福社会,成就自我”的企业理念,致力于“绿色、无抗”

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

家里有大苍蝇预示什么 家里突然出现很多苍蝇是怎么回事

大苍蝇很多人都很厌恶吧,天天在房子里飞来飞去,那么家里突然多出许多苍蝇是什么情况?难道这代表着什么么?为了给大家解答疑惑,小编搜集了网上的各种资料,整理成下述的资料供大家参考,下面就跟着小编一起来学习一下吧。家里有

上海泰威展览服务有限公司

上海泰威展览服务有限公司

公司介绍: 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间:2021年10月27日-29日 地点:上海世博展览馆(上海市浦东博成路850号) 组织单位:上海泰威展览服务有限公司 前言 上海,中国大

上海泰威展览服务有限公司

上海泰威展览服务有限公司

公司介绍: 2021上海纺织面料及辅料展览会 时间:2021年10月27日-29日 地点:上海世博展览馆(上海市浦东博成路850号) 组织单位:上海泰威展览服务有限公司 前言 上海,中国大

农业频道