豆芽如果在家庭栽培的话，需要将其种植在比较小容器中，因为这样是比较方便管理的，种植前需要将其用湿布包裹，保持一定的湿润度。
豆芽比较喜欢温暖、湿润的生长环境，其生长适温在15-32℃之间，当温度高于30℃的时候，植株生长速度最快，对于水分的需求量也大，需要每天喷水两次以上。
1、种子处理
在种植豆芽前，首先需要进行选种，可以直接购买一些个头大、没有虫眼的黄豆作为种子，然后放在水中浸泡6个小时左右，这样有利于种子发芽。
2、进行播种
种子在浸泡之后就可以进行播种了，但是不建议直接将其种在土里，建议将种子种植在水面上，然后再往里面倒入一些土，这样就可以了。
1、豆芽种植后一定要先浇一次透水，此后每天早晚都要浇水，时间允许的话，最好是每隔5个小时就浇水一次，大概三天左右，就能看到豆芽萌发了。
2、在豆芽种子刚刚萌芽的时候，可以将温度控制在18℃左右，温度过高的话，不利于种子的萌发，种子裂开后，温度要控制在25℃以下才行。
绿豆芽可以生吃，但是一般不建议生吃。因为发豆芽作坊卫生条件差，绿豆芽受到污染，生吃的话会导致病菌直接进入消化道。绿豆芽生吃还可能会中毒，因为绿豆芽含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，不利于营养吸收，食用后会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。对许多蔬菜而言，煮食才健康。
1、场地：沙生绿色豆芽对场地要求不严，但要求生产房内弱光环境。2、选沙：各地的建房选择沙土及河沙均可。3：选豆：各种品种的豆子均可用于生产。4、播种：一般每平方米可以下豆种3公斤，每平方米可以产豆芽30公斤。5、管理：沙生绿豆芽管理工时极少，只需适当喷水。6、采收：豆芽长到15~16厘米即可采收。
绿豆芽发红了也是可以食用的，因为这种红色多是在生长过程中见光造成的，一般在制作或者保存绿豆芽时，做好了避光、保湿、保温等工作，绿豆芽就不会发红了。绿豆芽的做法有很多，可以做成醋溜绿豆芽、凉拌绿豆芽、绿豆芽炒肉等等。绿豆芽中含有丰富的蛋白质、维生素等，可以作为减肥餐食用。
1、选择豆种：育芽前进行选种，除去破瓣的、干瘪的、虫蛀以及土等杂质。2、豆种浸种处理：按照1公斤水、1公斤豆种浸种，水温控制在20~23℃，浸泡时间一般为6~7小时。3、装入容器培育：放在空气稳定的地方，在豆子上盖上纱布多层覆盖。4、淋水：可以定期淋水供应水分。5、采收要点：有真叶时，应马上采收。
发绿芽了的豆芽还能吃。发绿豆芽时，要先选择豆子并清洗绿豆，把漂浮的豆子全部去掉；缸或者大塑料箱或其他容器铺上约5CM厚度的清洁砂，均匀地铺上洗过的膨胀裂开的豆子，再给豆子均匀覆盖干净的沙子，厚度约为1CM即可；每天浇水几次，保持湿度，几天后豆芽就会拱起来，在清水中将沙子洗去即可。
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