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大米怎么存放时间长 长时间保存与储存方法

  水稻是我国主要的粮食作物,在南北方地区都有种植,大米是水稻脱壳后的粮食,一般南方水稻种植两季,在7-8月和10-11月成熟采摘,北方水稻在10月中旬成熟采摘,现在一般都是机械收割,极少数地形不变的地区,会人工用镰刀收割。

  大米是家庭餐桌中不可缺少的主食,很多家庭都会一大袋一大袋地买回家储存,但是大米囤积太多遇到潮湿的夏季很容易发霉生虫,掌握正确的保存方法,才能天天吃到清香、饱满的大米。

大米保存方法

 1、花椒中含有特殊的香气,可以很好地抑制大米生虫,可以准备一小把花椒用纱布裹起来系好,或者放入透气性好的无纺布袋中,然后将花椒放入大米一起保存即可。

 2、如果家中大米不是很多,可以准备一些密封罐,用清水洗净之后控干罐内的水分,在太阳下晾晒消毒后,把大米装入密封罐,放到阴凉通风处保存即可。

 3、南方地区空气比较潮湿,大米容易发霉,可以准备一块海带,用纱布裹起来放入大米中,但是需要每隔半个月左右把海带拿出来晒干或者换一块海带再放入大米中,可以有效地除湿,让大米保持干燥,这样就能存放很长时间了。

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一般不推荐吃长黑点的米,这些米很可能受潮发霉,再吃会影响健康。如果已经吃了,身体不舒服的话,就必须马上去医院检查,如果没有问题的话,就必须马上把米丢掉,不能再吃。大米应该放置在密封的容器中保管,可以购买米桶、带盖子的塑料桶等作为保管容器,注意放置在干燥通风的地方,可在保管米的容器中分散放置些大蒜。

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过了保质期的大米就不能再吃了,因为过期大米的营养成分会流失,还会产生霉变和黄曲霉菌,一旦食用可能会导致中毒。大米的保质期根据其加工方式、包装方式等不同而存在一定差异,一般普通包装的只有6-12个月的保质期,散装大米则没有明确的规定,一般夏季可保存3个月,秋冬季可保存6个月。

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被捂了的大米就不能吃了,因为捂了会产生黄曲霉,一旦食用会造成人体不适,所以最好直接扔掉。防止大米生虫发霉的方法有很多,可以将适量的花椒煮开后放置于米缸中,起到防止生虫发霉的作用;也可以在大米中放入一定量的海带,因为海带具有一定的吸水性,可以使大米保持干燥,起到防蛀效果。

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1、花椒防虫:将20~30粒花椒放入锅中,再加些水,煮出香味后,再把装米的袋子放入花椒水中浸湿,然后晾干后再将米放入口袋中。2、海带防虫:大米和海带以100:1的比例混合,大概放10天,就可以取出海带晾干,再把海带放到大米里面,多次重复便可防止大米生霉生虫。3、蒜瓣防虫:将大米放在阴凉的通风处,把蒜瓣放在米堆里进行防虫。4、白酒杀虫:将装酒

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