苤蓝又叫做土苤、球茎甘蓝等，有绿、紫、绿白三个品种，植株的环境适应性比较强，在正常养护下，亩产量可以达到7000斤左右，播种后60天就可以收获了。
苤蓝是一种投入少、效益提高的蔬菜，目前的市场价在1.5-3元/公斤，如果亩产量在7000斤的话，除去成本2000元之外，每亩地的利润可以达到2500元左右。
苤蓝种植前景是十分不错的，是一种产量大、收益高的蔬菜，且随着如今消费习惯的改变，目前的市场需求已经逐渐转变为鲜食型的水果苤蓝了。
1、选用良种
苤蓝如果想要获得高产的话，最好是选择耐抽薹、球茎略扁的品种，这样品质会更高一些，还是制作韭菜花的原料。
2、适时播种
苤蓝如果采用平畦育苗的话，可以在1-2月份进行，过早过晚都不利于其发芽，播种前要浇足水，播种后覆土0.5厘米左右，注意需要用干籽撒播。
苤蓝可以生吃。苤蓝属于甘蓝的一种，不仅含有丰富的维生素，还含大量水分和膳食纤维，对便秘和食欲的增强有一定的效果。吃苤蓝可以去皮，然后切细丝凉拌；也可以去皮后，切粗条，然后做酱菜吃，既简单又美味。苤蓝的做法有很多，譬如酱苤蓝丝、酱腌苤蓝、苤蓝咸菜等。
苤蓝菜通常是在北方大部分地区种植，春秋两季都可以栽培，春季一般在2月上中旬播种，4月中旬定植，5月到6月即可收获，如果选择在秋季播种，是在7月下旬播种，8月中下旬定植，10月中下旬即可收获。
苤蓝这种植物，它的耐寒能力和耐高温的能力都是比较强，苤蓝对生长环境并不是很挑剔，在南亚的热带地区，一年四季都可以种植苤蓝。苤蓝不能用种植过白菜类和绿叶菜类的土地进行种植，需要用种过，玉米、高粱或番茄等植物的土地进行种植，这样有利于苤蓝的生长。
苤蓝又叫做结球甘蓝，这种蔬菜对于种植时间的要求并不大，在春、夏、秋、冬四季均可以种植，春播在2-4月份，夏季播种在6-7月份，秋播在6-7月份，它也是可以在大棚中种植的，一年四季都可以播种。
芥菜疙瘩和苤蓝不是同一种菜，芥菜疙瘩是十字花科芸苔属芥菜种植物，富含维生素C，能够消除炎症，可以治疗咳嗽痰多、关节肿痛，而苤蓝是十字花科芸苔属甘蓝种植物，富含纤维素，可以预防癌症，清除肠道毒素，帮助消食通便。
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