荷兰豆是蝶形花科、豌豆属的植物，是一种一年生的缠绕草本，一般都是通过播种的方式进行繁殖的，生长周期在95-130天左右，种植后两个月左右才会开花。
荷兰豆在不同的地区的种植时间也是不一样的，比如南方可以2-3月份种植，北方适合在4-5月份种植，此外也可以利用日光温室进行育苗。
1、点播种子
荷兰豆在播种之前需要对种子进行浸泡催芽，然后采用点播的方式进行播种，盆栽的行距可以保持在1厘米左右。
2、覆土浇水
荷兰豆的种子点播好之后，需要在上面轻轻覆盖一层沙土，然后要浇一次透水，大概3-5天就能发芽了。
1、荷兰豆种植后，当植株长到15-20厘米的时候，需要搭立支架，可以防止植株后期倒伏。
2、荷兰豆这种作物对于肥料的需求是比较大的，一般在种下后20天左右就要施肥了，之后每10天就要施肥一次。
每生产1吨荷兰豆需氮3-11.5kg、磷1-6kg、钾5.7-12kg，吸收比例1:0.36:0.73。基肥：亩施3-4吨有机肥，100kg生物有机复合肥，20kg尿素，25-30kg过磷酸钙，40kg硫酸钾，0.5-1kg硫酸锰。追肥：
口感：荷兰豆豆荚软而脆嫩，而豌豆荚难以嚼碎下咽。形状：荷兰豆豆荚扁而宽，豆粒小，而豌豆豆荚呈圆柱状，豆粒大。食用部位：荷兰豆以豆荚为主要食用部位，而豌豆以豆粒为主要食用部位。
对于枯病、白粉病、炭疽病、枯萎病等病害，发病初期及时喷洒药物防治，多施肥提高荷兰豆的免疫力、抗病能力。对于蚜虫、青虫、豆荚螟等虫害，及时用药防治，摘除掉被害的枯叶，避免其它叶片被感染，抑制病情发展。当荷兰豆茎部产生褐色斑点、叶片皱缩、颜色变淡、根茎腐烂时，说明正在遭受病虫害的危害。
1、吃法：可以将荷兰豆、猪瘦肉炒熟后加入大蒜、生抽、糖等调料制作成荷兰豆炒肉，也可以清炒荷兰豆，还可以制作成荷兰豆炒火腿食用。2、种植管理技术与要点：种植荷兰豆的土壤至少要有4~5年的轮作，播前要深翻土壤、施足基肥，种子要进行低温处理催芽，播种时需注意密度，播后要及时引蔓、松土，合理施肥浇水。
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