把番茄放到食品袋里，然后放置在冰箱冷冻室，三个小时后基本就能冻结。这样放在冰箱里，随时拿出来解冻就能做菜，味道和营养很不错。
番茄最好在2～4度的环境中进行冷藏较好，一般在10天内能够保持新鲜和营养，但不能保存较长时间。
番茄一般保存10天至半个月的时间。放到冷冻室的番茄一般不要超过3个月，否则也会变质
番茄可以放在冰箱里保存，但温度太低会导致番茄失去鲜味，冻伤腐烂，它最多能保存10天左右时间。
若没有冰箱，我们可以将完整的五六分熟的番茄，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水，可以用毛巾擦干或换一个塑料袋。
番茄在严寒到来前可打阳畦，铺上麦秸，将果实摆在床内，然后盖上薄膜保持畦温12—14℃，能保存较长的时间。
番茄是一种常见的蔬菜，在我们的日常生活中随处可见。它不仅味道鲜美，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。然而，要实现高产高质的番茄种植并不容易，需要掌握一定的栽培技术。这篇文章将介绍番茄的栽培技术，希望对您的种植有所帮助。
番茄叶霉病的病菌附着在病株残体内越冬，翌年借助气流传播，从叶背的气孔、花萼、花梗侵入，潜伏在种皮上，当温度达到20-25℃，相对湿度95%以上时发生的几率较大，多年连作、排水较差、湿度大的田块是发病较重的。
1、选择种植红玉、红宝、西粉3号等不易发生畸形果的番茄品种。2、幼苗期徒长时，做好温度、光照、水分等管理工作，同时喷施“多用途”200倍液或浓度为0.01%的25%助壮素进行控旺
环境调控：夏秋季节要注意遮阳降温，冬春季节要注意补光，苗期要注意浇水。分苗：秧苗展开2片子叶后，将其移栽至营养钵中，钵内的土壤可用过筛肥活土、腐熟圈肥混合配制。增加营养面积：
1、选择抗病能力强的番茄品种，播种前进行浸种消毒处理，苗床与栽培田均实行两年以上轮作。2、采取深沟高畦栽培，及时摘除老叶、病叶，增强田间通风透光性，降低田间湿度。3、幼果期
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