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荠菜在农村又叫什么菜

荠菜又叫什么菜

  荠菜是一种营养价值很高的野菜,属于一种一年生草本植物,荠菜是春秋季的蔬菜,通常在冬季或夏季种植,冬天种的次年春季就可以上市。

  荠菜俗名香荠,又叫荠菜、菱角菜,其他地区名字都不同:

  1、北方也叫白花菜、黑心菜;

  2、瑶家叫“禾杆菜”;

  3、河南、湖北等地区叫荠荠菜;

  4、四川人叫“干油菜”。

荠菜长什么样子

  荠菜从基部开始长分叉,上部茎枝较多,叶子圆卵形单生,顶部长有花苞,花苞和蒲公英有些相似,多为白色,高度在10-30cm,枝干有细微的绒毛。

荠菜生长在什么地方

  荠菜长在北方的多,山上野地中都有荠菜,荠菜性喜凉爽,耐寒性好,在我国辽宁、河北、吉林、江苏、江西、内蒙古、山东、湖北、山西等地区都有分布。

荠菜功效和作用

  荠菜可以蘸酱吃,洗干净之后非常爽口,后期还可以用荠菜爆丸子、混沌,刚摘下来的荠菜吃在嘴里还有一股清香,荠菜含有丰富的蛋白质、钙、维生素C,长期吃可以清热利尿、凉血止血。

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芥菜可以生吃,只不过芥菜在生吃之前一定要清洗干净,确保干净和卫生。常见的荠菜吃法有凉拌荠菜和上汤荠菜等,其中凉拌芥菜的做法非常简单,只需把荠菜择干净,然后加盐、生抽、麻油之类的调料进去,再把荠菜放到锅里煮一下,等荠菜软了捞出来放进调料里搅拌即可食用。

荠菜多少钱一斤,附种植前景和功效作用

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荠菜价格不定,且受地区等因素影响,一般野生的在5元左右/斤,人工种植的在2元左右/斤。荠菜价格实惠且畅销,还能作为菜馆特色野菜,其利润也不错,种植前景较好。荠菜嫩茎叶可食用,还富含粗纤维、胡萝卜素、维生素等微量元素,营养价值极高,还能防治高血压、冠心病、肥胖症等,注意腹泻者、体质虚寒者不宜食用。

荠菜是蒲公英菜吗 不是同一种植物(区别图片)

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荠菜和蒲公英菜并不是同一种菜,虽然是餐桌上比较常见的两种野菜,但是两者在科属、外形、味道等方面都是不同的,有很大的差别。荠菜的叶片是嫩绿色或者是紫色的,边缘处又小刺,而蒲公英的叶片一般是嫩绿色,且不会随着温度而变化颜色。

荠菜和荠荠菜一样吗 长什么样子(图片区别)

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荠菜和荠荠菜不是一样的,虽然荠荠菜跟荠菜长得差不多。荠荠菜含有维生素、胡萝卜素以及钾、钙、磷等矿物质元素,而荠菜含有丰富的膳食纤维,它的食物纤维含量很高,此外它还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等营养成分。

荠菜几月份种植最好 适合什么季节种植

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荠菜在长江流域种植的话,春季夏季和秋季三个季节都是可以种植的,但是在华北地区的种植的话,就是属于只能在春季和秋季两个季节种植,春季一般都是在2-4月份种植,夏季一般都是在7-8月份种植,秋季一般是在9-10月份种植。

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