小米是一种一年生的作物，它的须根比较粗大，它有着清热、消渴的功效，可以缓解脾胃气弱、食不消化等症状，而且在食用之后可以有养益气、补肾气的作用，还可以一定程度上缓解脚气。
小米早我国各地基本都有大量的种植，它的主要产区是在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、北京、天津、山西、陕西、甘肃、等地区。
小米在北方地区基本都有大量的种植，所以它的价格是非常的便宜，一般情况下只要8毛钱，因为它的产量是比较大的。
小米一般会生长在比较温暖的地区，它比较耐干旱，而且可以在贫瘠的地区进行生长，产量非常的大，在世界各地中国的产量占80%，在我国有23个省区都有种植谷子，在种植的时候需要及时的进行施肥。
小米比较喜欢温暖的生长环境，在平时需要充足的阳光照射，它的生育周期比较短，比较耐干旱以及耐贫瘠，生长的速度还是比较快的。
小米的生育周期是比较短暂的，它比较耐旱，可以在大部分的地区进行生长，如果想要比较多的产量，需要使用疏松肥沃、排水性良好的土壤进行种植，而且在养护期间需要有良好的肥水管理，并且要有适宜的温度环境。
大金苗小米是内蒙古自治区赤峰市特产，与普通小米相比，它的颗粒更饱满、晶莹透明，口感更好，营养也更丰富。赤峰的小米富含人体所需的蛋白质、维生素、微量元素，非常适合怀孕期妇女及产后进补食用。小米的主产区在中国，中国有23个省区种植小米，占全世界产量的80%，其次是印度。
1、播种时间：一般在11月中下旬至12月上中旬播种，在次年3月幼具有9~12片真叶时开始定植。2、选种浸种：选择优质、早熟、抗病、丰产的品种，放入55~60℃热水搅拌10~15分钟，然后置于25~30度的温水中浸泡4~6小时，挫去比表皮粘液后开始催芽。3、播种育苗：将处理好的种子放入育苗盘中。
1、先把买来的米辛辣的清洗干净，取下辣椒的根蒂，放在通风的地方晾干，用保鲜袋放入冰箱冷冻，吃的时候放在水管下洗一分钟，再切碎。2、点燃蜡烛，熔化一些蜡烛油，在蜡烛油中蘸上储存的小米辣的蒂柄，冷却后放入保鲜袋，密封袋口，放在10℃的环境中，可以保存2~3个月。3、小米辣老熟后也可以晒辣椒干保存。
小米只要没有受潮，是可以生吃的。如果遭到虫，或者受潮了，就不宜生吃。小米的做法有很多，如小米红枣粥、小米海参粥、小米玉米粥等。其中，小米红枣粥需要原料小米和枣，将小米洗干净除掉水分再把红枣洗净去核，接着炒小米，将炒好的小米倒入砂锅，放去核的红枣，倒冷水，大火煮开，转小火熬至浓稠成粥就可以了。
米名星一般用砍头法繁殖。繁殖时取生长良好、健壮的枝条，长3~5厘米，晾干后直接插入干的颗粒土和蛭石为主的配土，3~5天后浇少量水即可。养护小米星，应选择疏松的土壤，可以用煤渣然后加入一些泥炭，再在最上层铺上一层小石子。夏天要注意把它放在凉爽的地方，给予适当的遮荫，还要增加叶片喷洒水的次数。
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