空心菜是番薯属的植物，在贵州、四川、福建、广西地区称空心菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜，一年播种一次，它喜欢高温多湿、阳光充足的环境，种子的萌芽温度在15度以上，因此会在4-7月种植，北方地区寒冷，一般在6-8月种植。
1、空心菜的种子较硬，如果直接播种的话，很难萌发，而且种植的周期会较长，出现长期阴雨天气，也会导致种子腐烂，因此在播种前需要将其浸泡在50-60度的温水中15-30分钟，一直搅拌，然后用清水浸泡一天，放在温室中催芽。
2、等种子大面积开始泛白时，就可以种植了，土壤需要提前翻新，它对肥料的需求较大，宜施足基肥，肥料与泥土混匀，种子可撒播或条播，每亩播种2公斤左右，播种后上面要覆盖一层土壤，还需浇一次透水保持湿度。
一般而言，空心菜的生长速度是非常快的，每隔20多天即可采收一次，采用育苗穴栽，每亩每次可收获2200斤左右，采用条播，每亩每次可收获2700斤左右，在土壤肥沃的地块，悉心养护的话，空心菜的亩产量高达15000-16000斤左右。
空心菜炭疽病：主要危害叶子，对杆也有影响，可选用抗病品种，科学施肥，喷洒叶面肥。空心菜根腐病：危害空心菜根部，可选用耐寒耐湿润的品种，避免连作，发病时可使用甲基硫菌灵可湿性粉剂防
应分情况分析，如果农药使用量过多、喷洒农药频繁，那么空心菜容易残留农药且残留的量比较大，而少量使用农药后的残留量则可忽略不计，认真清洗即可。1、先将空心菜黄叶、老叶、坏
以空心菜褐斑病为例：农业防治包括合理肥水、摘除老叶、及时清园等；药剂防治，可在发病初期，喷洒25%的粉锈宁湿性粉剂1200-1500倍液、50%扑海因可湿性粉剂1000-1300倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液、65%代森锌500-600倍液等，间隔7-10天喷1次，用药3-4次。
选用地势高燥的田地，并深沟高畦栽培，雨停不积水；播种后用药土做覆盖土，移载前喷施一次除虫灭菌剂，这是防治病虫的重要措施；使用的有机肥要充分腐熟，并不得混有上茬本作物残体；水旱轮作、育苗的营养土要选用无菌土，用前晒三周以上；病斑在叶背面生，叶正面初现淡黄至黄色斑点，后渐变褐，病斑较大。
空心菜通常在每年的4-7月种植。空心菜喜充足光照，但对密植的适应性也较强，对土壤条件要求不严格，但因其喜肥喜水，仍以比较粘重、保水保肥力强的土壤为好。空心菜性喜高温多湿环境，种子萌发需15℃以上，蔓叶生长适温为25-30℃。温度较高，蔓叶生长旺盛，采摘间隔时间愈短。
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